Comment faire cuire du potiron au sarrasin au four. Pitcher au sarrasin

Teneur en calories : Non listé
Temps de préparation: Non spécifié

La citrouille est cuite au four avec du sarrasin - ce sont des pâtes délicates. Assurez-vous de préparer la viande avec diverses garnitures afin que la graisse et le jus de viande ne soient pas perdus en vain. Préparez aujourd'hui un petit lot de bouillie de sarrasin. Strava est idéal pour une soirée en famille ou une petite entreprise. Je vous ai clairement décrit la recette avec la photo du pitching. Je veux augmenter votre respect.



Tu auras besoin de:

- Lancement - 1-1,5 kg.,
- des céréales de sarrasin - 1 bouteille,
- foie et cœur de pompage – 1 set,
- tsibulya - 1 pièce,
- miel – 1 cuillère à soupe,
- sauce soja - 1 cuillère à soupe,
- jus de citron - 1 cuillère à soupe,
- sel poivre.

Recette avec photo pokrokovo :

Préparez-vous à lancer. Coupez la graisse de la vache et retirez les ailes.




Râper le rebord et le poivre au milieu et en anneau, ajouter 30 minutes.




Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit cuit.




Coupez finement la zibula.






Le foie et le cœur sont détaillés.




Faites fondre la graisse de chou coupée, versez-la sur le cibul et graissez-le légèrement.




Ajouter les abats à la tsibula, badigeonner jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.




Mélangez la friture avec le sarrasin. Salez la garniture, ajoutez|ajoutez| poivre






Rembourrez le ventre et cousez l'ouverture avec du fil de cuisine.




Recoudre la coupure sur le col de la carcasse (afin de ne pas laisser couler la graisse).




Versez le mélange dans une casserole et placez à four chaud.




Préparez la marinade. Mélangez le jus de citron, la sauce soja et le miel. Au bout de 20 minutes, après avoir cuit l'épi, versez la marinade sur l'épi.




Au bout de 40 minutes, vérifiez la cuisson avec une fourchette. Dès que j’ai vu la vision, le pitch est prêt. Si ce n’est pas le cas, continuez à vip. Je pense qu'il vous sera utile de le savoir.




Retirez le fil de cuisson.
Placez-le sur une assiette, décorez les verts avec du citron.
Servir le potiron chaud avec un accompagnement de sarrasin.
Une salade de légumes frais ou cuits au four se mariera bien avec cette herbe. Servir du vin rouge sec. Le potiron, préparé selon cette recette, apparaît juteux avec une belle croûte rosée. Une fois que l’herbe est reinfusée, elle perd son pouvoir savoureux miraculeux, vous devez donc immédiatement manger cette herbe.

Si le potiron mijoté au sarrasin s'avère délicieux, choisissez de la volaille fraîche, faite maison et jeune. Vous n’avez pas besoin de la carcasse entière, mais de la moitié de la carcasse, soit environ 0,8 à 1 kg. Pas d'ustensiles particuliers ? Ensuite, vous pouvez vikoriser les chaudrons et chavunkas que vous avez sous le règne, la marque, pour que la puanteur soit avec des parois épaisses et un couvercle important.

Dernière heure de préparation : 80 hvilin
Temps de cuisson : 70 minutes
Rendement : 6 portions

entrepôts

• tangage – une demi-carcasse (900 g)
• céréales de sarrasin - 1,5 cuillère à soupe.
• grand tsibulya - 2 pcs.
• carottes – 1 pc.
• eau - 600 ml
• sel - 1,5 c. ou pour le goût
• poivre noir - 2-3 morceaux.
• épices pour volaille - pour aubergines

Préparation

Avant la cuisson, inspectez la carcasse pour déceler la présence d'un excès de poudre, frottez-la sur le feu et mordez-la si nécessaire. Secouez soigneusement le corps, retirez la crête coccygienne dans la section de la queue ou dans toute la queue. Couper et hacher en portions. Comme il y a de la graisse bouclée au niveau de la queue, elle peut être coupée. Si vous n’avez pas assez de graisse, perdez-la. J'ai décidé d'acheter un jeune sarrasin paysan, très gros, j'ai donc cueilli la moitié de la carcasse (jusqu'à 1 kilogramme suffira, pour que le sarrasin ressorte juteux, mais pas trop gras). Les morceaux de volaille ont été légèrement saupoudrés de sel et de poivre et laissés mariner 1 an. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, selon celui que vous ajoutez pendant la cuisson ou la cuisson.



Ensuite, vous aurez besoin d'un cuiseur vapeur ou d'un chaudron à fond épais. Les plats à graisser doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient rouges, puis y mettre les morceaux de viande, côté peau vers le bas. Pas besoin d'ajouter de l'huile ! J'ai enduit le pompage dans un mouvement de roulement à chaleur maximale pendant environ 8 à 10 minutes, en retournant les vêtements toutes les heures pour que les odeurs s'accumulent sur les côtés. Ici, il est nécessaire d'absorber autant de graisse que possible de la peau, afin que la boule de graisse ne se perde pratiquement pas sur les vêtements. La viande donne une rougeur profonde.



Il y a beaucoup de graisse disponible – environ 150 à 200 ml. Avec la viande lubrifiée, je me suis flétri de consternation. Et j'ai versé la graisse dans certains plats (vous pouvez y graisser uniformément des pommes de terre salées) et j'ai ajouté seulement 1 à 2 cuillères à soupe pour faire tremper les légumes.



Préparez les légumes : épluchez et coupez les courgettes et les carottes en cubes écrasés d'environ 5 mm. Je l'ai pétri et passé, puis je l'ai enduit de 1-2 hvilini jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vogon peut être réduit, le capuchon n'est pas nécessaire. Attention à ne pas brûler le poisson, sinon il sera amer !



Dès que les cubes de cybulette et de carottes sont devenus mous, elle a versé 600 ml d'eau froide dans le bol, l'a porté à ébullition et a gratté à la fourchette les restes de viande graissés qui collaient au fond et aux parois du bol. . C'était la manière la plus simple de déglacer, lorsque le lubrifiant se mélangeait au liquide bouillant et aromatisait le bouillon.



Retournez le bouillon bouillant des légumes pour graisser le potiron. Portez-le à ébullition et ajoutez du sel jusqu'à ce qu'il soit bon. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez-la sur feu doux pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit prête - 40 minutes (ou 1 an, si l'oiseau est vieux). L'eau peut atteindre le milieu de la couche de viande, voire plus. Si nécessaire, vous pouvez recharger.



Dès que la viande est bouillie et sort facilement des pinceaux, vous n'aurez plus besoin d'ajouter de sarrasin. J'ai mangé du sarrasin trié et lavé. J'ai recuit la croûte et cuit encore 30 coques à feu doux jusqu'à ce que les grains soient cuits et que j'absorbe tous les ingrédients. Si l'eau a fortement bouilli, vous pouvez ajouter de l'aneth - le bouillon recouvrira complètement le sarrasin, mais n'oubliez pas que le rapport idéal entre les céréales et l'eau est de 1:2 (donc pour 1,5 bouteille de sarrasin, nous avons besoin d'environ 3 à 3,5 bouteilles de l'eau ) . Pendant la cuisson, veillez à ne pas soulever le couvercle trop souvent afin que la vapeur ne s'échappe pas et que le sarrasin se détache.



Goûtez les céréales pour voir si elles sont cuites. S'il est sec, vous pouvez ajouter un peu d'aneth et manger encore 5 à 7 khvilins. Je suis prêt à perdre l'herbe, à la mélanger et à l'étaler sur des assiettes.

Les morceaux de compote de chou se marient à merveille avec le sarrasin et les légumes. L'herbe n'a pas besoin d'être grasse, mais plutôt savoureuse et aromatique. Vous pouvez ajouter des légumes frais, de la salade ou des cornichons. Délicieux!

Note

Pour un arôme particulier, vous pouvez ajouter cette relish aux plats, la faire mijoter avec du sarrasin, ajouter un morceau de pruneaux - elle se combinera miraculeusement avec tous les ingrédients.

Gentleman adore expérimenter des seins et des jambes pulpeuses. Cependant, nous pouvons honnêtement dire que la chose la plus savoureuse qui soit est la citrouille, cuite entière. Il n'existe aucune recette pour préparer cette herbe. Aujourd'hui, l'héroïne de notre article sera un prêtre à base de sarrasin. Nous aimerions jeter un œil aux nombreuses options pour préparer cette herbe savoureuse.

au sarrasin et aux pruneaux

Pour cette recette, nous avons besoin des produits suivants : une carcasse de chou éviscérée, 200 g de pruneaux sans glands, une bouteille de sarrasin, du poivre noir et du sel, ainsi que 40 à 50 g d'huile de vershkovka.

Processus de cuisson

30 minutes à l'avance, faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède. La carcasse de chou est soigneusement lavée et séchée avec du papier absorbant. Ensuite, nous le frottons avec du poivre et du sallu. Il y a un certain nombre de coupes (4-5) et quelques pattes de base sur la poitrine. Dans la peau, à partir des incisions, on l'insère plus profondément dans les pruneaux. Nous faisons bouillir du sarrasin. Pour cela, ajoutez 6 à 7 hvilins à l'eau bouillante. Ensuite, nous comprenons. Avant d'être prêt, vous serez au milieu d'un tour de montagnes russes. Mélangez le sarrasin avec les pruneaux, les restes éventuels et ajoutez un peu de sel. Placez la pâte sur une feuille et remplissez-la délicatement de sarrasin et de pruneaux, et ajoutez également des petits morceaux de beurre supérieur. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 210 degrés. Après environ 20 à 30 minutes, de la graisse commencera à apparaître et devra être versée sur la peau de la carcasse pendant 10 à 15 minutes. Laisser reposer la préparation des herbes juste avant le début de la saison, et cuire en moyenne 50 minutes jusqu'au deuxième anniversaire. Par conséquent, il est nécessaire de vérifier périodiquement l'état de préparation de la viande de la manière standard : passer un couteau dans la carcasse : dès qu'une coupe nette est visible, la viande est prête. 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium. Faites attention à ce qu'elle fonde en larmes avec un éclat appétissant. Kachka cuite au four avec du sarrasin et des pruneaux, prête ! Essayez simplement de préparer cette herbe. Assurez-vous que votre famille et vos invités seront captivés par l'arôme merveilleux et le goût inoubliable.

Kachka cuite au four avec du sarrasin, du miel et des pommes : recette

Si vous souhaitez chouchouter votre famille et vos invités avec une herbe savoureuse et aromatique, essayez cette recette. Ainsi, pour cuisiner, nous avons besoin des ingrédients suivants : carcasse de citrouille de taille moyenne, 400 g de sarrasin, 100 g de pommes, 60 g de miel, 80 g de moutarde, cerises et prunes séchées, 150 g de vin rouge.

Processus de cuisson

La pompe nettoyée est soigneusement lavée et séchée. Nous chauffons le miel, ajoutons plus de moutarde et remuons. Faites soigneusement de petites coupes, frottez la carcasse avec de la moutarde et du miel, poivrez au milieu, faites-la rôtir dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant 12 ans.

Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt. La pomme est pelée et coupée en petits cubes. Je le couds avec du sarrasin et des pommes. Nous les plaçons sur une plaque avec la poitrine vers le haut, les recouvrons de papier d'aluminium et les plaçons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une deuxième année. Préparez la sauce aux baies. Ajouter les cerises, le vin et le miel et cuire à feu doux jusqu'à épaississement. 30 minutes avant la fin de la cuisson de la carcasse, retirez le papier d'aluminium et enduisez la carcasse d'un peu de sauce aux baies. Nous le remettons au four. Une fois cuit au four, farci de sarrasin et de pommes, une fois prêt, transférez-le sur une grosse pâte et servez avec les restes de sauce aux baies. Délicieux!

Le yak bachimo, kachka, cuit au four avec du sarrasin, n'est pas du tout facile à préparer. L'herbe s'avère parfumée, juteuse et juteuse, et est parfaite aussi bien pour un dîner en famille que pour la propreté de Noël.

Préparez les produits requis.

Si nécessaire, retirez l'excès de poussière du pompage, retirez-le soigneusement des deux côtés et au milieu. Coupez l'oiseau en portions. Vous n’avez pas besoin de pomper, alors choisissez des morceaux de banane pour la recette.

Faites bien chauffer le chaudron ou la poêle et placez les morceaux de viande côté gras vers le bas (si la viande n'est pas grasse, ajoutez de l'huile d'olive). Beurrer à feu moyen. Si la graisse est bonne à fondre et que la viande est dorée, retournez-la de l'autre côté et faites-la également frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Épluchez et vimiti les clous de girofle du chasnik, du tsibul et des carottes.

Coupez les courgettes et les carottes en petits cubes d'environ 5x5 mm. Vous pouvez râper des carottes. Détaillez le carnet d'heures. Lavez les carottes, le tsibul et le chasnik jusqu'à ce que les potirons soient graissés, versez 3 bouteilles d'eau.

Pour le goût, ajoutez les épices et le sel, après ébullition, réduisez le feu au minimum et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt (vous aurez besoin de 35 à 45 minutes).

Pour le grec, triez les grains et ajoutez-les au tangage.

Laisser mijoter le mélange de sarrasin sous un couvercle fermé jusqu'à ce que les grains soient cuits et que tout le jus soit absorbé.

Avant de servir, remuez délicatement et placez dans une assiette la sokovita, du sarrasin assaisonné avec une pincée de compote de chou savoureuse.

Délicieux! Préparez-vous pour le kohannyam !

D’avance, c’est la peau des saints ou juste des amis, la peau des messieurs cherche de nouvelles recettes originales. Je veux passer du temps de manière inattendue et délicieuse. Une bonne option est farcie de sarrasin. C'est gênant, mais c'est encore plus efficace.
Le plat ainsi préparé est irrésistible, les oiseaux sont dommage au service. Une simple bouillie grecque se transforme en un délicieux délice. Pour une recette similaire, vous pouvez faire cuire du poulet chi jars.
Pour la garniture, crème de sarrasin, vous pouvez ajouter des champignons, du tsibul, des carottes et du céleri-tige. Et une fois cuit, ajoutez les pommes, les citrons, les oranges et les limes. Ces fruits absorbent la graisse des baies et ressemblent à Noël dans l’assiette.

Informations sur le SMAK Nouvelles recettes / Autres plats de volaille

entrepôts

• Syrah pompage au wagon de 2 à 3 kg ;
• Sarrasin - quantité selon la taille de l'oiseau, en moyenne 120-150 g ;
• Cibule verte – 30 g ;
• Céleri tige - 1 tige;
• Carottes – 1 petite;
• Du grand sel marin pour frotter la marinade ;
• Sumish d'assaisonnements aux herbes de Provence - 15-20 g.

Comment préparer du potiron au sarrasin au four

Décongelez soigneusement la viande, plus vous accélérez ce processus, plus la viande obtenue sera juteuse.
Lavez soigneusement les oiseaux congelés et séchez-les avec une serviette en papier. Retournez la peau, si vous avez perdu des plumes ou des parties de plumes, retirez-les à l'aide d'une pince à épiler standard. Laissez le tangage sécher.
Préparez le sumish pour la marinade. Mélangez du bon sel marin et mélangez les herbes. La quantité de sel augmentera au fur et à mesure du mélange - pour 1 kg de viande, prenez 1 cuillère à soupe. l. sels Frottez l'oiseau avec le mélange de marinade au milieu et couvrez-le pendant 30 minutes.
Préparez de la bouillie de sarrasin au romarin. Pourquoi retirer plus de céréales du répéteur ?
Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Hachez également le céleri-branche et le céleri vert. Mélangez-les avec le sarrasin préparé. Ajoutez du sel au besoin. Les légumes peuvent d'abord être mijotés en morceaux.
Maintenant, vous devez soigneusement bourrer le muscle. Placez le remplissage dans la cuticule, comme indiqué sur la photo.


Ne farcissez pas trop l'oiseau avec la garniture. Vous risquez de perdre un peu de nourriture, environ un tiers. Remplissez le milieu de la peau sans coudre, s'il n'y en a pas assez, puis cousez-la ou épinglez-la avec des cure-dents.


Maintenant, le pompage est bourré et doit être cousu. Vous pouvez prendre le fil zvichaina tovst golok et suvor bavovnyan. Il serait plus sage d'ajouter un fil de silicone spécial avec une extrémité serrée, il sera riche et facile à retirer de l'oiseau fini.

Placer la cocotte dans une pochette ou un sac allant au four. Vous pouvez cuire la volaille sans, mais arrosez ensuite la peau avec 20 morceaux de graisse jusqu'à ce qu'elle mijote. Pour obtenir une croûte bien dorée, vous devez couper la fonte environ cinq ans avant qu'elle ne soit prête.
La kachka farcie au sarrasin cuit au four pendant environ 2 ans. Déposer une heure devant la gueule de oiseau rôtie et fourrée. Environ 50 vaches par kilo et un peu plus de temps pour le dorage.
Lorsque les volailles sont prêtes à cuire, retirez délicatement le fil de silicone ou coupez les lardons. Il y a de la vapeur chaude visible depuis le chou-fleur, soyez respectueux, cela peut être visible.
Lorsque vous êtes prêt à rouler, coupez le sternum.


Servir le pain cuit au four en portions plus grandes avant de servir. Vous pouvez les couper en portions et les décorer joliment avec des feuilles de salade verte. Servir le gombo fourré.

S'il vous plaît pour la maîtresse :

• La viande doit cuire longtemps et si vous ne l’avez pas recouverte d’un sac à pâtisserie, les cuisses et les boulettes de viande risquent de brûler. Si rien d’autre, enveloppez-les dans des morceaux de papier d’aluminium. Et au moment de servir, décorez d'une rosace de servettes.
• Dans la marinade à râper, vous pouvez ajouter toutes les épices pour le goût. Avec un bon mélange harmonieux de curry, poivron rouge, crêpe séchée.
• Le sarrasin dans cette recette peut être remplacé par du riz, du millet et de l'orge perlé. La crème de céréales et de volaille est garnie de pommes de terre, de morceaux de légumes et de fruits. L'acidité des pommes absorbe la graisse grillée et devient une gourmandise crémeuse.
• La garniture simple pour citrouille est composée de pruneaux avec des pompons. Lavez soigneusement 250 à 300 g de baies, faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes dans de l'eau chaude et farcissez-en l'oiseau. Au moment de la cuisson, la puanteur deviendra juteuse, douce et incroyablement juteuse.
• Rizdvyana traditionnelle farcie à la citrouille, rarement invitée à la table. Il y a beaucoup de messieurs incompris qui ont peur de préparer un tel gâchis, en ce qui concerne Milkovo, parce que c'est tellement compliqué. Grâce à l’avènement d’une technologie simple, tout démarrera du premier coup.