Saláta téli lecsóhoz cukkinivel. Felkészülés a téli kezelésre cukkinivel, sterilizálás nélküli, „ujjnyalásos” és paradicsompürés receptekhez. Elkészített hagyományos étel

Ha még soha nem készített cukkinit a télre, siessen, és ürítse ki a kulináris hiányosságokat.
Szóval igen, alapcukkiniből is lehet csodalecsót készíteni. Az előétel megéri, de a fő összetevő előtt érdemes nagyon tápláló zöldségeket hozzáadni.

A semleges élvezettel teli szerény uralkodó állandóan elege van vendégei ajándékaiból. A zöldségek kölcsönhatása eredményeként pedig egy csodálatos étel születik.

A lecho lehet nizhnim vagy gostrim, édesgyökér vagy savanyú. A sör mindig ízletes, és mindig az asztalra kerül. A saláta nem vész el egy újabb télre. Így Ön is megérti, ha megnézi a recepteket. Minden olyan bűzlik, mint a „jó ujjnyal” kategória. Szóval próbáld meg főzni magad

Mi az a cukkini lecho? Ízben nagyvonalú, a világ sűrű pác borítja az alsó cukkini darabjait. Tegye különleges szépségét a salátának, ha sárgarépával és sárgarépával keni meg. Nekem úgy tűnik, hogy az ügyes urak már rájöttek, hogy így még finomabb lesz.

Azt is szeretném hozzátenni, hogy a konzerválási folyamat egyáltalán nem nehéz vagy időigényes. A dugulást nem kell sterilizálni, csak eltávolítjuk. És az edény tengelyét elő kell készíteni - óvatosan rázza fel és sterilizálja.

A köret elkészítéséhez használjunk vastag tálat. Nos, ez egy bogrács, vagy egy hasonló serpenyő, egy serpenyő. A falak lehetővé teszik a hő egyenletes eloszlását.

Amire a termékek kiválasztásakor tiszteletet kell mutatnia

1. Jobb, ha fiatal cukkinit választunk. Ha a bűz, amivel az imént aludtál, az nem nagy baj. Most közülük kell választani.
2. Válasszon vörös és lé paradicsomfajtákat. Lelére és szép színre lesz szükségünk belőlük.
3. A borsnak húsosnak kell lennie - az étel gazdag és lédús lesz.
4. Vickory különböző színű paprika. Szórakozzunk a salátával.

termékek túlcsordulása

• Három kg hámozott cukkini (3,5-4 kilogrammot vásároljunk, a zöldségek korától függően)
• Két kilogramm paradicsom
• Fél kg-ért. sárgarépa, tsibuli, édes paprika
• Második üveg olívaolaj (200 ml)
• Egy pohár citromlé
• Só 2 evőkanál
• 100 ml otstu (900 egység)
• Igyál egy teáskanál őrölt fekete borsot.

Uzsonnát készítek

Nagyon örülni fogok ennek a csodálatos snacknek. Mi különösen rizzsel szeretjük.

Ha a csípős előételt kedveli, egy teáskanál csípős borsot is tehetünk a lechéhez. Ezeket apró darabokra kell vágni, és ugyanabban a szakaszban kell hozzáadni, mint a cukkini és az édes paprika hozzáadását. Érdemes erős borssal megkóstolni.

Adjunk fűszerességet a salátához, és adjunk hozzá ratundit az édes paprika helyett.

Nem árt beletörődni az ilyen csodákba. Nem kell oktettet tenni ebbe a tartályba. Az elkészített virabot osszuk üvegekbe, fedjük le nejlon fedővel, és tároljuk a hűtőszekrényben.

A lecsó receptje cukkinivel és paradicsompürével

A cukkinis lecsónak már beszéd előtt is van paradicsompüréje. Gazdag és intenzív íze van, ami egy semleges cukkini esetében nagyon fontos. Csak olyan terméket válasszon, amely ellenőrzött és jó lédús. Az édes paprika itt nem a fő összetevő, hanem színével és zamatos bogyóival gyönyörködtet. Visnovok? Azonnal le kell zárni!

3,5 l-ért. kezelésre lesz szükségünk

• Cukkini 2 kg.
• Édes paprika 8 db. közepes méretű (vegyes színű gyümölcs)
• Közepes méretű hagyma 6 db.
• Ocet 3 evőkanál (9 liter)
• Paradicsompüré 500 gr.
• Oliya sonyashnikova 200 ml.
• Tsukor 200 gr.
• Só 2 evőkanál.
• Víz 2,5 evőkanál.
• Öt borsó friss bors.

Pokrokovy dii

1. A cukkinit pépesítjük, a bőrét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

   

2. A borsot ledaráljuk, a húsát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.

   

3. A cibult megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

   

4. Oldjuk fel a szószt egy serpenyőben a lecho főzéséhez. Adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá pasztát, olívaolajat, sót, zukort, borsot. Alaposan keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk három percig.

   

5. Adjunk hozzá cukkinit, tushkuvati 15 hv.
6. Adjuk hozzá a borsot, és folytassuk az eljárást további öt percig.

   

7. A cherga jött lerakni a cibult. A salátát 25-30 percig forraljuk.

   

8. Az utolsó szakaszban öntsük bele az ecetet, hagyjuk pároljuk öt percig.
9. Helyezze a forró lecsót steril üvegekbe, és tekerje fel.

   

Nagyon jó és jól bevált recept. A cukkinit így készítjük el.

Téli kúra cukkinivel „Anyós nyelv”

Ez egy saláta a fűszeres ételek szerelmeseinek. Dallamosan kitaláltad a nevet. Forró, fűszeres, illatos és finom. Mit tud még hozzátenni? Csak a csípős fűszerek mennyiségének változtatásával tudod „rövidíteni” anyósod nyelvét.

Termékek

• Elkészített cukkini - 1 kg (ami azt jelenti, hogy vásárolni kell egy másodikat - két kilogrammot, amely a cukkini és a feldolgozott héjak korából származik)
• Paradicsom - 1 kg (acélozott, pép hozzáadható)
• Édes paprika - 1 db. (Myasty)
• Tsukor - 100 gr.
• Ocet - 70 ml.
• Chasnik - 50 gr.
• Oliya sonyashnikova - 70 ml.
• Sil - 1 evőkanál. l.
• Piros krétabors - 0,5 tk (1 paprika is hozzáadható)

Azonnal megjegyzem, hogy a megadott mennyiségű hozzávalóból kicsivel több, mint 2 liter lesz. saláta.

készítmény

1. Kezdjük most a szósszal. A paradicsomot ki kell préselni, kézi szeletekre vágni, és hússzeletelővel megcsavarni. Ha vastag héjú paradicsomod van, jobb, ha eltávolítod. Ehhez keresztszerű bevágásokat kell készíteni a paradicsomon. A termésszárral ellentétes oldalon szedjük le őket. A paradicsomot két órára forrásban lévő vízbe kell meríteni. Ezután leszűrjük és hideg vízben kihűtjük. A bőr könnyen ráncosodik.
2. Az édesgyökeret és a borsot megmossuk, levét eltávolítjuk, a húsra is csavarjuk.
3. Paradicsomszósz borssal egy tálba kerül. Adjuk hozzá az olajat, a sót és a cukkinit. Keverjük össze, forraljuk fel. Pomirnuyu tűzön forraljuk tíz khvilint. Néhányszor meg kell keverni.
4. Itt az ideje, hogy a cukkinivel foglalkozz. A szagokat előkészítettük, majd el kell távolítanunk, ha szükséges, megtisztítjuk a bőrtől. Távolítsa el a húst az érett zöldségekből.
5. Most vágjuk le. Kockákkal kell dolgozni, hogy a saláta megfeleljen a nevének. A rudak praktikusan használhatók. Kb. 6 cm, alul és 2 cm széles. Nem számít.
6. A cukkinirudakat a pácba tesszük, és lassú tűzön 20 percig pároljuk. Ne felejtse el óvatosan keverni. Az olaj forralása után szárítsa meg a keveréket.
7. A chasnikot meg kell tisztítani, át kell nyomni vagy finomra kell vágni.
8. 20. század Elkészült, a cukkini megpuhult, mehet bele egy szelet, krétás bors. Megkeverjük és további öt-hét percig pároljuk.
9. Ideje lefektetni a otset. Tegyük fel, még öt percnyi kezelést veszek igénybe. Próbáld ki hangosan, semmi bajod nem lesz.
10. Most már csak a kész terméket kell steril üvegekbe tölteni, és nyálkás fedőkkel feltekerni.
11. Miután rácsra tette, hogy az aljával együtt megégjen, melegen csomagolja be az üvegeket. Hagyjuk kihűlni és tároljuk.

Egy ilyen harapnivalóval nem ijesztő a kalória. Azonnal elégetjük őket.

Hogyan készítsünk lechot cukkinivel és padlizsánnal

A kis kékek élvezni fogják a cukkinis lecsót. A saláta hihetetlenül ízletes, meglepve a sok zöldséggel. Feltétlenül próbálja ki ezt a snack lehetőséget.

Nagyon sok hozzávalót összekevertem már az elkészített formában. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A paprikáról eltávolították a húst, a cukkiniről és a padlizsánról levágták a héját.

Hozzávalók 5 l-hez. lecho

• Kabachkiv - 900 gr.
• sárgarépa - 450 gr.
• Paradicsom - 2,5 kg.
• bolgár paprika - 1 kg.
• Hagyma - 400 gr.
• Padlizsán - 400 gr.
• Chasnik - 100 gr.
• Teljes esszencia 1 evőkanál. nem elég
• Cukor - 230 gr.
• Só - 2 evőkanál.
• Oliya sonyashnikova - 1 evőkanál.

1. A paradicsomot húsdarálón engedjük át.

   

2. A paprikát csíkokra vágjuk.

   

3. Sárgarépa, cukkini, áfonya, cukkini, kockákra vágva.
4. A chasnik apró darabokra vágjuk.
5. Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a paradicsomot és a sárgarépát. Felforral. Zmenshiti vogon, olts ki húsz hv.

   

6. A maradék szederbe öntjük az esszenciát és keverjük össze. Oltson el még öt tüzet.
7. Amikor a fűszernövény kész, öntsük üvegekbe, és fedjük le nyálkás fedővel.
8. Tedd az aljára, és melegen tekerd be.
9. Lehűlés után tárolja tárolásra.

A lecho cukkinivel és padlizsánnal kiváló köret lehet húsfüvekkel, vagy savanyú káposztával kenve. Vacsora előtt nem fogom különleges uzsonnaként értékelni. Ajánlom!

Így a cukkini jól felveheti a versenyt a paprikával az elkészített lechében. Mielőtt beszélne, itt megtudhatja a paprika lecho receptjeit.

A tök érési időszakában sok kertésznek nehézséget okoz a főzés anélkül, hogy tudná, mi a legjobb zöldségből elkészíteni. A gyümölcs tartósítására ma még nincsenek receptek, így a fő probléma a jelenlegi választásban rejlik. Jó ötlet, uraim, nem vesztegetni egy órát a sózásra és a hagyományos készítmények elkészítésére, hanem kipróbálni egy gyors receptet a téli cukkini kezeléshez.

Főzéshez vegyen fiatal cukkinit, amely nem érte el a kemény bőrt. Az érett gyümölcsök ízét feláldozzák nekik, az ilyen zöldségek pépje kemény lesz, és sok hús van a közepén. A 8 cm-es méretű cukkinit nem kell meghámozni.

A zöldségeket alaposan meg kell mosni, el kell távolítani a tövet és a szárat, valamint el kell távolítani a sérült vagy hibás területeket. A jó bogyók a receptben szereplő összes összetevőnek köszönhetők. A klasszikus változat kockákra vágva, melynek mérete igény szerint variálható. Főzés előtt a cukkinit teljesen le kell darálni.

üvegek sterilizálása

Az összetevők megőrzésének biztosítása érdekében az üvegeket forró hőmérsékleten kell sterilizálni a tartály melegítése közben. Közvetlenül az eljárás előtt öblítse le forró vízzel és szódával. Rengeteg módszer és lehetőség létezik a szennyeződésmentesség végrehajtására, a konkrét választás a speciális feltételektől és a konténer helyétől függ.

A kis üvegeket egy mikrofűzgépbe töltjük maximális üzemmódban gőzzel. Egy nagy edényben forraljuk fel vízben vagy süssük meg a sütőben, adjunk hozzá 10 darab kenyeret. A feldolgozás során körültekintően kell eljárni, mivel forró kőhöz nyomva a tömítés eltávolítható.

Receptek a lecho téli elkészítéséhez

Rengeteg recept létezik a lecho elkészítéséhez. A legtöbb esetben adjunk hozzá további összetevőket a cukkinihez, és a zöldség semleges íze különféle termékekkel kombinálódik.

Elkészített hagyományos étel

Egy egyszerű recept szerint ne tartsunk csípős fűszereket az üzletünkben, így ezt a kezelést gyermekek és a gyógynövényrendszer működésével küzdők is használhatják. A termékek arányai:

• cukkini - 2 kg;
• tsibula - 1 kg;
• sárgarépa - 500 g;
• paradicsomlé - 1 l;
• olaj - 100 ml;
• citromsav - 1 teáskanál;
• bors - 5 borsó;
• zukor és só - egyenként 1,5 evőkanál. l.

A cukkinit nagy kockákra vágjuk, a cukkinit apró kockákra, a sárgarépához pedig nagy reszelőt használunk. Egy serpenyőben bevonjuk a cukkinit és a sárgarépát, vajjal enni. Öntsünk levet a serpenyőbe, adjuk hozzá a párolt zöldségeket és a cukkinit. Miután felforralt 10 quilint, adjon hozzá egy adag fűszert. 15 hvilin elkészítése után kezdődik az üvegekbe való szétosztás.

Sterilizálás nélkül paradicsommal

A túlzott hőkezelés hiánya lehetővé teszi a „roppanós” kezelés elkerülését. Szükséged lesz:

• cukkini - 3 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• bors - 3 kg;
• ripchasta cibul - 1 kg;
• olajok - 400 ml;
• Uborka homok - 7 evőkanál. l.;
• kősó - 4 evőkanál. l.;
• 9% otstu - 180 ml.

A paradicsomot meglocsoljuk kaporral, meghámozzuk, majd húsdarálón keresztül pürésítjük. A paprikát vékony csíkokra nyomkodjuk, a sárgarépát pedig nagy reszelőre rázzuk. A tsibula karikákat a sárgarépával együtt a tűzön aranybarnára pároljuk. A fűszeres szószt zúzott paradicsomból, sóból és uborkaporból készítik. A páchoz adjuk a kockára vágott cukkinit, a párolt zöldségeket megfőzzük, és 10 quilint felforralunk. Készítse elő a keveréket, tegye egy edénybe, adja hozzá a hozzávalókat, és 7 kör áztatása után zárja le.

Paradicsompürével

Paradicsom hozzáadásával könnyen elkészíthetők a finom téli készítmények. A termékek arányai:

• cukkini - 4 kg;
• paszta - 800 ml;
• piros paprika - 15 db;
• víz - 2,5 l;
• chasnik - 3 szegfűszeg;
• só - 5 evőkanál. l.;
• tsukor - 6 evőkanál. l.;
• Roslinne olaj - 200 ml;
• 9% oset - 1 pohár.

A pácot vízzel, olajjal és paradicsompürével elkészítjük, a forrás pillanatában adjuk hozzá a zukort és a grarchsót. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, és forraljunk fel 10 tollat. Adjunk hozzá borsot és szeletekre vágott chasnikot, őröljünk meg 20 khvilint a tűzön. Adjon hozzá minden felesleges fűszert és fűszereket, és tegye üvegekbe. Azok, akik szeretik a fűszernövényeket ketchuppal, élvezhetik ezt a snacket a paradicsomos termék alternatívájaként.

Lehetőség a multi-cookerben történő előkészületekhez

Az édesgyökér lecho multicookerben készíthető, ami csökkenti a munkát és a veszteséget, mivel nincs szükség a zöldségkeverék folyamatos keverésére. Erre a célra bármelyik receptet felhasználhatja, és a tűzön való forralás helyett használja az oltási módot. A lecho elkészítéséhez várjon 1 órát. A folyamat legvégén adjunk hozzá fűszereket és fűszereket.

"Megnyalod az ujjaidat"

Ennek a receptnek a címe hangsúlyozza a fő előnyét. A termékek arányai:

• cukkini - 2 kg;
• vágott paprika - 1,2 kg;
• sárgarépa, fehérrépa - egyenként 600 g;
• paradicsom - 2 kg;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• Roslinna olaj - 200 ml;
• só - 60 g;
• tsukor - 90 g;
• gostriya paprika - 2 db;
• esszencia - 30 ml.

Az ételek szerelmesei saját ízlésük szerint hozzáadhatják a chasnik-ot a recepthez. A cukkinit, a paradicsomot és a cibult 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A sárgarépát vékony csíkokra reszeljük. Vízzel és paradicsompürével pácot készítünk, amibe beletesszük a tökfőzeléket a pároláshoz. Ezután 15 hvilin elvégzése után feküdjön le:

• sárgarépa;
• paprika;

Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket. Óvatosan keverjük 30 percig, majd 5 perccel a befejezés előtt adjuk hozzá a chasnik-ot és az esszenciát.

Kaliforniai paprikával

• cukkini - 4 kg;
• bors - 10 db;
• hagyma - 10 db;
• otstu 9% - 6 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 800 ml;
• szagtalan olajok - 400 ml;
• uborkalé - 400 g;
• kharchovo só - 4 evőkanál. l.;
• víz - 5 palack;
• készlet borsó - 10 db.

A zöldségeket nagy kockákra, a paprikát szeletekre, a brokkolit pedig nagy karikákra formázzuk. Vízzel, sóval, cukkinivel, olajjal és paradicsompürével szirupot készítünk, amelybe óvatosan hozzáadjuk az előkészített felszeletelt cukkinit. Felforralhatsz 15 khvilint, majd adj hozzá egy kis borsot, és forralj tovább 5 khvilint. Adjuk hozzá a tsibult és főzzünk még 10 khvilint. Az Ovocheva kis bojlerben 20 hvilin erejéig főzhető, majd adjuk hozzá az océtet és a fűszereket, és forraljunk további 3 hvilint a tűzön.

Cukkini és kék

A padlizsános forró leche szokatlanul fűszeres ízű, a kékek mennyisége pedig a legtöbb hagyományos recepttől eltérő előételt eredményez. A termékek arányai:

• cukkini - 10 db;
• padlizsán - 8 db;
• piros paprika - 10 db;
• petrezselyem, megszórjuk – az ízek kedvéért.

A szósz hozzávalói:

• paradicsom - 2 kg;
• Roslinne olaj - 100 ml;
• ocet 6% - 200 ml;
• tsukor - 2 üveg;
• só - 1/2 üveg;
• koriander - 1 teáskanál;
• babér - 5 db;
• bors - 10 borsó.

A paradicsomot meglocsoljuk kaporral, és húsdaráló segítségével pürésítjük. A szósz receptjének összetevőiből pác készül, amelybe a felszeletelt zöldségeket egymás után mártják pároláshoz. A forralás utolsó órája 40 hvilin. A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, majd pár szelet után erőteljes keverés után üvegekbe tesszük.

otstu nélkül

A cukkini lecho otstu nélkül is elkészíthető. Vegyen alapul egy klasszikus receptet, és a biztonságos tartósítás érdekében végezze el a 10 khvilin üvegek sterilizálását.

Ovocheve ogirkivel

Lehet kapni vegetáriánus lasákat gyümölcs hozzáadásával. A termékek arányai:

• cukkini és uborka - egyenként 2,8 kg;
• sárgarépa - 200 g;
• órafej - 2 db;
• paradicsom - 400 g;
• paradicsompüré - 500 ml;
• só - 2 evőkanál. l.;
• tsukor - 1,5 üveg;
• 9% otset - 0,5 palack;
• Roslinne olaj - 15 ml.

A paradicsomot, a cukkinit és az uborkát nagy kockákra vágjuk. A keserűség kikapcsolásához először meg kell tisztítani a bőrről a nagy pikkelyeket. A sárgarépa remeg, a chasnik összezsugorodik a tányéron. Az Ovocheva paradicsompürével összekeverhető és tűzre helyezhető, a táborban való forralás pillanatától számítva 40 percig pároljuk. A végén adjuk hozzá az ecetet, a fűszereket és a fűszereket, adjunk hozzá további 40 dl forrásban lévő vizet.

Megmentő lecho kezelés

A betakarítás optimális helye +6 C hőmérséklet.