M'yaso pirospaprikával párolt. Édesgyökérrel és paradicsommal párolt sertéshús. Sertés kaliforniai paprikával - hagyományos főzési elvek

A kaliforniai paprikás sertéshús szokásos étel, a legjobb zöldségekből és egy darab húsból készül. Nemcsak friss zöldségből, hanem fagyasztottból is termeszthet jógát. Ne töltsünk egy órát darmával, és megtudjuk, hogyan oltsunk ki sertéshúst bolgár borssal.

Kaliforniai paprikával megkent sertéshús

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• chasnik - 5 szegfűszeg;
• paradicsompüré - 100 ml;
• cibulina - 3 db;
• forralt víz;
• bolgár paprika - 1 db;
• fűszerek, fűszerek - az ízek kedvéért.

főzés

Kitaláljuk, hogyan kell főzni bolgár borssal. Otzhe, a húst feldolgozzuk, kis rétegekre vágjuk és enyhén megverjük. Tegyük a shmatochkit a serpenyőre, öntsük rá a harmatos olajat, és erős tűzön ecseteljük mindkét oldalát, a sertéshúst sózzuk meg. Közben egyelőre kitakarítja a cibula és rázza a nagy pivkiltsy. Az óra tiszta, karcolt. A bolgár borsot nagy szívószállal dolgozzák fel és mondják el. Ha a húst megkenjük, adjuk hozzá az új fűszerhez, és tegyük egy lábosba párolásra.

A sertéshúst megtöltjük szórással, úgy, hogy a húst ismét befedjem. Hozzáadjuk a paradicsompürét és az egészet jól összekeverjük. Ezt követően bolgár borsot dobunk, és fedővel lezárjuk. A cibulka részleteit hadd tartsam az őrnél, amíg megpuhulok. Ha újra kész a bevonat, áttesszük a húsra, és 30 szál nyújtással, gyenge tűzön pároljuk. Tengely és minden, sós és lé a hús kész! Tálaljunk egy fogást valamilyen körettel, és élvezzük az illatosságot és bocsássunk meg az elkészült estén!

Sertéshús bolgár borssal és paradicsommal

Hozzávalók:

főzés

A sertéshúst megmossuk, törülközővel megszárítjuk, és 2 cm-es oldalhosszúságú kis kockákra vágjuk. Rózsafűtött harmatos olajon biztosítsuk a zöldségeket chavuntban arany színűre. Törött paprikával kortyolgatjuk, összekeverjük. Dali vykladaemo m'yaso, adjunk hozzá egy kis sót, és fedővel, kis tűzön pároljuk készenlétig. Utána paradicsomot teszünk, megkóstoljuk a tört paprika összes összegét, összekeverjük és készre pároljuk. és a bors kész.

Hús és kaliforniai paprika evésénél az élvezet még inkább viszukan és láthatatlan.
A törzs elkészítéséhez hozzávalókra van szükségünk, amint az alábbi képen is látható:

M'yasót shmatochkinak hívják! Tisztelet!!! Ne sózd!
A hús zamatos elkészítésének titka abban rejlik, hogy nincs sózva és borsozva, minden fűszert hozzáadnak a már elkészített fűhöz.

A serpenyőbe olajat öntenek, és kedvesen jógáznak. Izzadjunk még, tegyünk húst a sült serpenyőbe:

A Ripchast tsibula lushpinnya és részletek formájában törlődik:

Bolgár paprika szalmára vágva

A húst addig vágják a tűzön, amíg az aranycsík el nem ül, hvilin 10-15

Dodaemo a tsibula, a kaliforniai paprika és a babérlevél húsához

erős tűzre kenve khvilin 5

Tüzet cserélünk, a fedős serpenyőt meggörbítjük, és a tűzre vágunk 10 tollat. Lássuk az órást:

Most mehet bele só, bors, fűszerezés komló-sunelli

Kérjük, keverje össze és vágja le a legmegfelelőbb tűzön, fedő nélkül, további 10 tollat.
Smazhene m'yaso bolgár borssal és tsibulei készen áll!
Péppel tálaljuk

Változatos összetevők - 331.8996
278,10 1030 gramm húsra (270 rubel / 1 kg.)
33 524 115 gramm kaliforniai paprika (289 rubel / 1 kg.)
10,368 216 gramm HAGYMA (48 rubel / 1 kg)
1,5 / 10 gramm CHASNIK (150 rubel / 1 kg.)
2,3166 50 ml-re. Roslinny OLI (41,70 900 ml-hez)
0,6 / 0,4 gramm babérlevél (15 rubel / 10 gramm)
1,53 1 gramm HMELLI-SUNELLI (46 rubel 30 gramm)
3,94 2 gramm borsért (39,40 20 grammért)
0,021 3 gramm SÓért (7 rubel 1 kg-onként)

Főzési óra: PT00H50M 50 perc.

Az adag tájolása: 55 dörzsölje.

Serpenyőben bolgár borssal főtt sertéshús nem hajtogatott, svéd, inkább családi összejövetelre vagy egy remek estére ízletes. Juice, m'yake m'yaso délután illatos borssal étvágygerjesztőnek és élvezetnek tűnik. Köretnek burgonyát főzhetünk.

összetevőket

A sertéshús bolgár borssal serpenyőben való sütéséhez szüksége lesz:

400 g sertéspép;

2 evőkanál. l. szója szósz;

1 st. l. citromlé;

0,5 teáskanál száraz olasz fűszernövények;

fekete krétabors - az élvezethez;

1 nagy cibulina;

2 bolgár paprika (fagyasztható);

roslin olaj az obsmazhuvannya számára.

főzési lépések

Wimiti sertéshús, szárítsa meg papírtörlővel és vágja durvára. Keverjük össze a szójaszószt, citromlé, Fekete bors és olasz fűszernövények. Öntsük a m'yasót a summába, és hagyjuk 2 évig szobahőmérsékleten, vagy tegyük hűtőszekrénybe több mint három órára, például gyártás céljából.

Adja oda a faragott cibulust, és alkalmanként megkeverve egyszerre kenje meg az egészet.

Ezután adjunk a sertéshúshoz a megtisztított és szeletelhető kaliforniai paprikát, öntsünk bele vizet vagy húslevest (kb. 0,5 palackkal vagy még több palackkal), fedjük le, és megfelelő tűzön főzzük kb. 45 khvilin, amíg a hús puha lesz.

Serpenyőben bolgár borssal főtt sertéshús lédús és ízletes.

Jó étvágyat, kérjük szeretteit!

A bolgár paprika univerzális zöldség, ráadásul be lehet menni a zacskós első fűszernövények és zöldségsaláták raktárába, a „lényeg” boros részeibe snackekben és más országokban. Ezen túlmenően, a bolgár uram borsot az épület önellátó chastovannyam, mint a kezdő jóga.

A bolgár paprika különféle hőkezeléseknek vethető alá: főzhető, kenhető, süthető, vagy frissen élhető. A borsot bőséges ételekhez, a húsokhoz pedig különösen jó bort fogyasztanak. Ugyanez vonatkozik a törzsekre, a fő összetevőkre - a hús és a kaliforniai paprika pide movát kapott.

M'yaso édesgyökér bolgár borssal - a húsfőzés legjobb változatai

1. recept: csirkehús pörkölt édesgyökérpaprikával és gombával

A javasolt recept szerint elkészített csirkehús lédúsnak és alacsonyabbnak tűnik, így a melegítés során a húsból kifolyik a leve, a paradicsom és az édesgyökér paprika aromája, a gombák pedig egy kis pikantériát adnak az ételnek.

Szükséges hozzávalók:

- stegna kuri (tsієї stravihoz, vikorálhatod, akár madarak részei, akár nem) - 4 darab;

- húsos bolgár paprika (szebb, mint a sárga és a piros szín) - 2 db (nagy);

- sárgarépa - 1 darab;

- sütők - 300 gramm;

- húsos paradicsom - 3 darab (nagy);

- friss órásmester - 4 szegfűszeg;

- paprika - egy teáskanál;

- qibulya - 2 darab;

- erő, fűszerek csirkéhez, rozmaring olaj, bors.

Főzési mód:

A bolgár borssal és gombával párolt csirke elkészítéséhez 80 khvilinre van szüksége, amelyből: pácolt hús - 30 khvilin, narizka produktiv - 15 khvilin, termikus eljárás - 35 khvilin.

Pokrokovy terve párolt csirke elkészítéséhez borssal és gombával.

Elkészítési szakasz:

- A száraz csirkecombokat fűszerekkel bedörzsöljük és 30 tollat ​​bepácolunk.

- A bolgár paprikát hímnek, paradicsomot - nagy kockának, gombát - szeletnek, cibulusnak - pivkiltsynek neveznek.

- Az óraműves barázdál, a sárgarépa harmadik a nagy harmadikon.

Termikus folyamat:

A pácolt csirke szárát a serpenyőkben mindkét oldalát pirosra kenjük. Nézzük feküdt egy órás, sárgarépa és pivkiltsya tsibuli. A gombát és a paprikát egy serpenyőbe teszik, mintha csak egy cibulából lesz látnok. A hozzávalókat addig nyomkodjuk, amíg a paprika megpuhul, és csak ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát és a fűszereket. Hús kaliforniai paprikával, gombával, amelyet a krishtsi 15 whilin zárásakor el kell oltani.

A hús borssal, gombával kész, önálló rész minőségében, vagy főtt burgonyához, pépesítve tálaljuk. Ízletes!

2. recept: M'yaso édesgyökérpaprikával (sertés)

A medál az egyik legkedveltebb húsfű, amely úgy bűzlik, mint a vendéglősök, a savanyú-édesgyökér paprika pedig kulináris remekmű, nem is nevezhető másként, angol konyha. Két raktár egyesítése után egy tányéron Ön elé kerül egy svéd készítmény vishukan fű.

Szükséges hozzávalók:

- sertés virizka - 500 gramm;

- piros kaliforniai paprika - 200 gramm;

- krimsky tsibulyu - 200 gramm;

- bazsalikom - 10 levél;

- homokóra - 4 szegfűszeg;

- rozmaring - 2 evőkanál;

- balzsamos értékelés - 2 evőkanál;

- tsukrovy pіsok - egy teáskanál;

- sil, olívaolaj (kenéshez), bors.

Főzési mód:

A savanyú-édesgyökérpaprikás sertésmedál elkészítéséhez 25 quilinre van szükség, ebből: termékek ismertetése - 15 quilin, húsfőzés - 10-12 quilin, savanyú édesgyökérpaprika elkészítése - 10 quilin.

Pokrokovy terve sertésérmék elkészítésére savanyú-édesgyökér borssal.

Elkészítési szakasz:

- A sertéshúst 2-2,5 centiméter vastag shmatki formába öntik.

- A Chervoniy tsibulát pivkiltsyvel, borssal - szívószállal (dovgoy) vágjuk.

- A bazsalikom levelei durván tépkednek.

- Az órásmester szegfűszegét negyedekre vágják.

Sertésmedálok elkészítése:

- Narizani shmatki sertéshús, enyhén vіdbivayutsya és borssal fűszerezve, küszöb. A rozmaringos olívaolajon a húst megkenjük a rozmaringos fűszerekkel és egy teáskannával egyszerre. Sertés kenje meg 3-5 szálat, közepes lángon. Magát az óraművet sem felejtjük el megfordítani, és a medalionokat időszakosan forró olajjal öntözzük. Először a medálokat tálaljuk, büdösítsük meg a „gyógyulás” tésztait, és hagyjuk a sikát, hogy tálalás előtt meglocsolhassuk a húst.

Savanyú-édesgyökér paprika elkészítése:

Az olívaolajon megdinszteljük a cibulát, az édesgyökérpaprikát, a fűszereket küszöbön, a cukróval és a borssal. A zöldségek ilyen módon karamellizálódnak. 5-8 toll után ecetet, bazsalikomot öntünk a serpenyőbe, a hozzávalókat összekeverjük és tűzön megégetjük.

A Stravát így tálaljuk: csípős paprikát, húst egy tányérra teszünk, felöntjük lével, ahogy láttad. Ízletes!

3. recept: Édesgyökérpaprikával töltött hústekercs

A bolgár borssal és univerzális fűvel töltött yalovichini-s zsemletekercsek, sőt a zöldséges sült húsok is tökéletesek ebédre, estére, piknikre frissen, cukkini formájú virágokkal pedig karácsonyi asztal dísze lesz az étel.

Szükséges hozzávalók:

- édesgyökér bolgár paprika - 1 darab;

- yalovichini pép - közel 500 gramm;

- olívaolaj - 4 evőkanál;

- krimsky tsibulyu - 1 darab;

- erős bors.

Főzési mód:

A bolgár borssal töltött yalovichini tekercs elkészítéséhez 65 quilinre van szüksége, amelyből: termékek ismertetése - 15 quilin, a töltelék elkészítése - 15 quilin, termikus eljárás - 35 quilin.

Pokrokovy terv a kaliforniai paprikával töltött yalovichini tekercsek elkészítéséhez.

Elkészítési szakasz:

- A cibulát és a borsot vékony csíkokra vágjuk.

- M'yakot yalovichini narisaetsya vzdovzh, de nem a végéig. Zavdyaki tsomu, a hús szélesebb lesz, de ez fontos, hogy a tölteléket újba csomagolják. Apróra vágott hús (a közösséget te szabályozod, de legfeljebb három centiméter), enyhén felverve, fűszerekkel ízesítve.

A tölteléket a következőképpen készítjük el: hagyma és húsos paprika szálkák, fűszerekkel ízesítve, olívaolajon megkenve 15 tollal.

Tekercsformázás: a borsos tölteléket a húsrétegre fektetjük, és a tekercs láttán felkunkorodik. A tekercs széleit nyárssal összecsípjük.

Termikus folyamat:

A tekercs formába illeszkedik, megszórjuk olivaolaj. A hústölteléket 40-szer sütjük, t 200 fokon.

A kész tekercseket kétféleképpen lehet tálalni:

- az első lehetőség - a tekercseket egy csomó nyárssal tálalják;

- egy másik lehetőség - egy nyárs nélküli tekercset apró darabokra vágnak.

Ízletes!

M'yaso édesgyökér borssal – kérem a szakácsokat

M'yaso (a nézet nem fontos) a kenéshez vagy zapikannya, vágja át a szálakat, hogy ne rontsa el a belső szerkezetet, és ne engedje, hogy a lé felmelegítse a folyamatot.

A receptemben mindent megiszok! Ma este sertéshúst főzünk kaliforniai paprikával és chasnik-kel szójaszószban.

Az alábbiakban a képen láthatja a törzs elkészítéséhez szükséges összes összetevőt:

Zazdalegіd razmorozim és obmiєmo m'yaso. Damo youmu stacki. Narіzhemo kis shmatochkival (mint a gulyáshoz)

Só, bors

A hagyma lushpinnya és narizaemo pivkiltsy formájában tisztítható

bolgár bors

és mi férjeknek hívjuk őket:

Z'ednaemo tsibulyu, bors és m'yaso. Keverjük össze, nyomkodjuk össze a kezünkkel. І felesleges pác 30 tollhoz

Reshta tsibulyu és bors mi dodamo piznіshe, ha m'yaso kész lesz

Ha az egész vologát megfőzzük, a húst megkenjük a csutkával, és enyhén befedjük egy aranyszínű csíkkal - dodamo kaliforniai paprika és ripchastu tsibula. nyilván órásmester

Keverjük össze. Mindent egyszerre fedünk le.

Zazdalegіd narіzhemo növényzet:

Ha a zöldségek elkezdtek kenődni, adjunk hozzá 2-3 evőkanál szójaszószt. Peremіshuєmo protyazh khvilini.

Vimikaєmo tűz. Készen állok belekortyolni a fűbe apróra vágott zöldekkel:

І pürével tálaljuk =) Nagyon lédús és ízletes!

****
Változatos hozzávalók 2017 hónapjában - 315.670611

756 gramm kész füvem volt (1080 gramm hús, amiből 100 gramm zsírosnak bizonyult és nem ment bele az edénybe)

Variety 1 adag - 45 rubel

*****
258,12 1080 gramm sertéshúsért (239 rubel = 1 kg.)
3 rubel 150 gramm cibulért (20 rubel = 1000 gramm)
34,98 RUB 165 grammhoz bolgár. bors (212 rubel = 1 kg.)
2592 24 gramm szójaszószra (27 rubel = 250 gramm)
9,50 kopejka 5 szegfűszegért egy óraboltban (86 rubel = 3 fej)
0,0075/1 gramm só (7,50/1000 gramm)
2,60 1 gramm borsért (26 rubel = 10 gramm)
1,76 4 gramm zöldre (44 rubel 100 grammra)
3,111111 50 gramm sonyashnikova olajhoz (56 rubel 900 ml-hez)

Főzési óra: PT00H45M 45 perc.

Az adag tájolása: 45 dörzsölje.