Віка посівна – горошок посівний. Опис Фото. Вирощування. Застосування. Горох посівний: кращі сорти та їх опис

Вибрати хороший посівний горох – це зовсім не проста справа. Сортів зараз є дуже багато. Кожен має не лише свої переваги, а й недоліки. На території країни зареєстровані та вирощуються мозкові, лущильні та цукрові сорти. Всі вони мають різну врожайність, стійкість до шкідників та погодних умов.

Горох посівний: види

Як ми вже сказали, є три основні різновиди посівного гороху: цукровий, мозковий та лущильний. Кожен з них представлений різними сортами, які відрізняються за смаковими характеристиками, нюансами вирощування. Давайте поговоримо про це докладніше.

Лущильний горох

Лущильний – найпопулярніший горох посівний. Він дуже затребуваний у фермерських господарствах, які займаються вирощуванням цієї культури для подальшого продажу як зерно або посівний матеріал.

Він має дуже гладку і круглу форму, легко розділяється на дві половинки. Ця якість дуже цінна, оскільки полегшує подальший процес шліфування та обробки на лущильних машинах.

Лущильний горох посівний використовують як корм для тварин. Особливу цінність має горохова крупа і шкірка, що мають величезну кількість вітамінів і високу калорійність. Крім того, горох використовують у харчовій промисловості і для отримання крохмалю, яким багата рослина, але в той же час не містить цукру. Однак для посівів на дачах та присадибних ділянках не годиться лущильний горох посівний. Опис цього виду говорить про те, що його смакові характеристики на порядок гірші, ніж інших різновидів. Та й реалізувати його у малих кількостях складно.

Горох мозковий

Горох мозковий - дуже популярна рослина, його часто вирощують у домашніх умовах для того, щоб отримати смачні боби. У спілому вигляді насіння має зморщений вигляд. Через цей факт горох посівний отримав свою назву. Проте до стиглого стану він доводиться лише на насінницьких станціях. Городниками ж він споживається у зеленому стані. Його горошинки солодкі, великі та скоростиглі. Як правило, мозковий горох використовують для консервації та для їжі у свіжому вигляді.

Абсолютно всі різновиди цього представника бобових чудово акліматизувалися в нашій країні. А тому вибір сорту безпосередньо залежатиме від мети вирощування. Давайте поговоримо про найпопулярніші сорти.

Альфа

Горох посівний Альфа – ранній лущильний сорт. За хорошого поливу врожай може становити до сорока п'яти центнерів з гектара. Встигає горох через 85-110 днів. У довжину стручок виростає до 7 сантиметрів, зерна великі та круглі. Висота стебел до 15 сантиметрів, по суті, це невелика карликова рослина.

Атлант

Атлант – досить непоганий сорт із урожайністю до 55 центнерів з гектара. Кущі рослини досить високі, стручок завдовжки сягає 14 сантиметрів. дуже солодкий. Горох посівної сорту Атлант - один з небагатьох видів, який чудово підходить для консервації та зерна.

Віола

Сорт Віола на території Росії вважається найкращим із середньостиглих, оскільки має досить високу врожайність, стійкий до багатьох захворювань і при цьому практично не боїться посухи. Встигає горох посівний через 70 днів після появи перших сходів. Рослини досягають до 75 сантиметрів заввишки. На одному кущику може бути від 15 до 20 стручків. Кількість цукру сягає 7 відсотків.

Смарагд

А ось Ізумруд – це ранньостиглий сорт, урожайність його трохи нижча у нашому кліматичному поясі, проте він дуже солодкий у зеленому стані. посівні великі, неправильні форми, тому він вирощується фермерськими господарствами.

Преміум

Такий сорт, як Преміум, дозволить вам зібрати максимальний урожай. Справа в тому, що на одному кущику зав'язується до 50 плодів. За хорошого догляду це навіть не рекорд. Висота рослини вбирається у 80 сантиметрів. Кущі ростуть досить об'ємними, великими та пишними.

Тропар

Цей сорт із кавказької селекції вже кілька років вирощують на території РФ та країнах Близького зарубіжжя. Добре він тим, що не вимагає сильного догляду у процесі зростання. Проте вона має середню врожайність. Рослини не схильні до впливу шкідників. Сорт популярний завдяки своїй невибагливості.

Найкращі сорти мозкового гороху

До кращих мозкових сортів відносяться:

Найкращі цукрові сорти

Жегалова 112 - це гібридна форма, виведена у Росії. Вона дуже популярна серед дачників, оскільки солодкими є не лише самі боби, а й "одяг". В середньому на кожному кущику закладається до 50 стручків, багато що залежить від поливу. Сорт стійкий до шкідників, але потребує обробки хімікатами.

1. Невичерпний - посухостійкий сорт, який має великі стручки. Стулки теж дуже солодкі та використовуються в їжу. В одному стручці міститься до 9 насінин.
2. Рубчик – солодкий гібрид (до 12 відсотків цукру), чудово акліматизований на території Росії. Це досить урожайний сорт за хорошого поливу.

   

3. Цукровий 2 – пізній солодкий сорт, що має чудові смакові показники. Боби пружні та солодкі, хороші для овочевих та фруктових салатів.
4. Первінець має дуже великі кущі (до 120 сантиметрів заввишки, а іноді й більше), з яких просто та зручно збирати врожай. Рослини невибагливі до посухи, витримують заморозки, але потребують обробки хімікатами.

Який сорт вибрати під час посадки?

Якщо ви вперше наважилися посадити на присадибній ділянці горох, то до вибору сорту треба підійти з розумом. Потрібно розуміти, що врожайність – це не основний показник. Все залежить від догляду, поливу та своєчасної боротьби зі шкідниками.



При виборі сорту враховуйте, в якому регіоні проживаєте, які погодні умови вашої місцевості. Крім того, краще брати насіння тих рослин, які адаптовані до вашого клімату. Як правило, заморські насіння не дуже добре себе показують у чужих умовах. Потрібно купувати перевірені сорти, які вже кілька років висіваються у вашій місцевості і встигли зарекомендувати себе з кращого боку. Адже далеко не всі рослини однаково добре почуваються у різних регіонах.

Як вирощувати горох?

Горох відноситься до холодостійких культур, тому його посів можна починати ранньою весною. Цю культуру можна вирощувати після будь-яких овочів. Єдиною умовою є велика кількість гумусу. А ось до азоту горох невибагливий.

На коренях рослин, як і багатьох інших бобових, розвиваються і живуть які здатні засвоїти атмосферний азот. Якщо на якійсь ділянці ви вперше, то можна при сівбі разом із насінням внести спеціальний препарат "Нітрагін". Він допоможе спочатку добре розвиватися рослинам без азотного голодування. Добре під горох вносити компост, що перегнив, або перегній, азотні і фосфорно-калійні добрива.



Має сенс добре удобрити ґрунт під горох. Посівні площі, заздалегідь підготовлені та оброблені, дають чудові врожаї, та й самі боби мають більш солодкий та ніжний смак.

Горох посівний: характеристика рослин

Треба зауважити, що горох – однорічна рослина, холодостійка, з коротким, а тому він тішить плодами навіть у північних регіонах. За сприятливих умов коренева система досягає одного метра, проте більша частина коріння, що сильно гілкується, знаходиться біля поверхні. Стебла рослини мало гілкуються, у довжину досягають від 50 сантиметрів до кількох метрів. Усередині вони зовсім порожні. Вусики гороху посівного допомагають підніматися вгору. За наявності опор або сітки батоги в'ються досить високо, чіпляючись один за одного.

Квітки з'являються у пазухах листочків. Горох посівний, листя якого складається з чотирьох дрібних частин, закінчується вусиками. Однак деякі сорти зовсім не мають листової частини, лише одні вусики, інші - навпаки. У основи маленьких листочків є так звані прилистки, які набагато більші за саму листову частину. Такий незвичайний вигляд має горох посівний. Квітка рослини досить типова для бобових представників. Зовні він нагадує метелика. Квітки можуть бути одиночними, але, як правило, зібрані в суцвіття. Кожен складається з 5 пелюсток. Найбільш поширений колір – білий. Але зустрічаються рожеві, фіолетові, пурпурові.

Цікавий той факт, що запилення квітки відбувається, коли вона ще закрита. Частка перехресного запилення становить лише один відсоток. Так що врожай не залежить від комах. Крім того, ця властивість дозволяє зберегти чисті сорти, оскільки практично виключено варіант перехресного перезапилення.

Правильний посів насіння

Насіння перед посадкою потрібно замочувати у розчині води з мікродобривами. Висівають їх рядками, відстань між якими 45 сантиметрів. Одна від одної рослини повинні бути на відстані 20 сантиметрів. Насіння висівають на глибину до 3 сантиметрів у легкому ґрунті, а у тяжкому можна закладати у дрібніші борозенки, але тоді землю зверху потрібно притрусити соломкою або прикривати дрібними гілочками.



Перші сходи з'являються за кілька тижнів. Цукрові сорти спочатку ростуть досить повільно, тому їх забиватиме травою. У цей період рослини потребують прополювання.

Трохи згодом потрібно поставити шпалери на відстані півметра. Рослини плестимуся вгору і міцно триматимуся за сітку, це не дасть вітру покласти сходи, а вам буде простіше збирати врожай. Та й зелень гороху дуже добре виглядає на ділянці.



Що стосується догляду, то він зводиться до поливу та прополювання бур'янів. Плодоносити рослини починають залежно від сорту, цей період при ретельному догляді розтягується до 35-40 днів.

Сподіваємося, що наша стаття буде вам корисна при виборі сорту горошку для домашнього вирощування на присадибних ділянках, а також будуть поради щодо посадки насіння. Бажаємо вам удачі та хороших урожаїв.

Систематика на Віківідах

Зображення на Вікіскладі

IPNI TPL

Горошок посівний, або Віка посівна(Лат. Vicia sativa) - вид трав'янистих рослин роду Горошок ( Vicia) сімейства Бобові ( Fabaceae).

Ботанічний опис

Поширення

Природна область поширення включає Європу, Кавказ, Середню та Малу Азію.

Напишіть відгук про статтю "Горошок посівний"

Примітки

Література

• Губанов, І. А. та ін. 841. Vicia sativa L. – Горошок посівний, або Віка посівна //. – М.: Т-во нав. вид. КМК, Ін-т технолог. ісл., 2003. - Т. 2. Покритонасінні (дводольні: роздільнопелюсні). - С. 484. - ISBN 9-87317-128-9.
• Федченко Б. А.// Флора СРСР: 30 т. / розпочато при рук. і під гол. ред. В. Л. Комарова. - М.-Л. : Вид-во АН СРСР, 1948. – Т. XIII / ред. тома Б. К. Шишкін, Є. Г. Бобров. – С. 460-463. – 588 с. - 4000 прим.
• Цвєльов Н. Н. Vicia sativa L. - Горошок посівний // Відп. ред. Ан. А. Федоров. - Л.: Наука, 1987. - Т. VI. ред. тома Н. Н. Цвєльов. – С. 144. – 254 с. - 3150 прим.

Посилання

• : інформація про таксон у проекті «Плантаріум» (визначник рослин та ілюстрований атлас видів). (Перевірено 6 квітня 2013)

Уривок, що характеризує горошок посівний

- Всі зіпсували, всі сплутали, всі хотіли знати краще за мене, а тепер прийшли до мене: як поправити? Нема чого поправляти. Треба виконувати все в точності з підстав, викладених мною, - говорив він, стукаючи кістлявими пальцями по столу. - У чому труднощі? Дурниця, Kinder spiel. [дитячі іграшки (нім.)] - Він підійшов до карти і став швидко говорити, тикаючи сухим пальцем по карті і доводячи, що ніяка випадковість не може змінити доцільності Дріського табору, що все передбачено і що якщо ворог дійсно піде в обхід, то ворог повинен бути неминуче знищений.
Паулучі, який не знав німецькою, став питати його французькою. Вольцоген підійшов на допомогу своєму принципалу, який погано говорив французькою, і почав перекладати його слова, ледве встигаючи за Пфулем, який швидко доводив, що все, все, не тільки те, що сталося, але все, що тільки могло статися, все було передбачено в його плані, і що тепер були труднощі, то вся вина була тільки в тому, що не точно все виконано. Він безупинно іронічно сміявся, доводив і, нарешті, зневажливо кинув доводити, як кидає математик повіряти різними способами якраз доведену вірність завдання. Вольцоген замінив його, продовжуючи викладати французькою його думки і зрідка кажучи Пфулю: «Nicht wahr, Exellenz?» [Чи не правда, ваше превосходительство? (нім.) ] Пфуль, як у бою розпалена людина б'є по своїх, сердито кричав на Вольцогена:
– Nun ja, was soll denn da noch expliziert werden? [Ну так, що ще тут тлумачити? (нім.)] – Паулучі та Мішо у два голоси нападали на Вольцогена французькою. Армфельд німецькою мовою звертався до Пфуля. Толь російською пояснював князю Волконському. Князь Андрій мовчки слухав та спостерігав.
З усіх цих осіб найбільше збуджував участь у князі Андрії озлоблений, рішучий і безглуздо самовпевнений Пфуль. Він один із усіх тут присутніх осіб, зрозуміло, нічого не бажав собі, ні до кого не мав ворожнечі, а бажав лише одного – приведення в дію плану, складеного за теорією, виведеною ним роками праць. Він був смішний, був неприємний своєю іронічністю, але водночас вселяв мимовільну повагу до своєї безмежної відданості ідеї. Крім того, у всіх промовах усіх, хто говорив, була, за винятком Пфуля, одна спільна риса, якої не було на військовій раді в 1805 м році, - це був тепер хоч і прихований, але панічний страх перед генієм Наполеона, страх, який висловлювався в кожному заперечення. Передбачали для Наполеона все можливе, чекали його з усіх боків і його страшним ім'ям руйнували припущення одне одного. Один Пфуль, здавалося, і його, Наполеона, вважав таким самим варваром, як і всіх опонентів своєї теорії. Але, крім почуття поваги, Пфуль вселяв князеві Андрію і почуття жалості. За тим тоном, з яким з ним поводилися придворні, за тим, що дозволив собі сказати Паулучі імператору, але головне за деяким відчайдушністю вираз самого Пфуля, видно було, що інші знали і він сам відчував, що падіння його близько. І, незважаючи на свою самовпевненість і німецьку буркотливу іронічність, він був жалюгідний зі своїм пригладженим волоссям на скронечках і пензликами, що стирчали на потилиці. Він, мабуть, хоч і приховував це під виглядом роздратування і презирства, він був у розпачі тому, що єдина тепер нагода перевірити на величезному досвіді і довести всьому світу вірність своєї теорії вислизав від нього.

Однією з найдавніших культур, що вирощуються людиною, є посівний горох. Однорічна трав'яниста рослина із сімейства бобових. У вирощуванні не потребує великих фізичних витрат.

Найбільш поширений із видів – горох посівний. Це кучеряве рослина. Має пір'ясте листя та пагони, що закінчуються вусиками. Стручки гороху зеленого кольору, насіння округле злегка стиснуте, поверхня гладка. Цвіте білим, іноді рожевим. Культивується ця рослина як харчова, так і кормова.

Існує кілька популярних груп сортів гороху посівного:

• Цукрові
• Мозкові
• Лущильні

Цукрові різновиди можна розділити на супові та десертні. Суповісорти мають дрібніші плоди, ніж інші сорти. З них готують різні супи.

Десертнісорти вживаються в їжу у свіжому вигляді. Також із десертних сортів готують гарніри для різних других страв. Ця рослина містить велику кількість білка.

Горох мозковийвикористовується в їжу у стані воскової стиглості в домашніх умовах. Здебільшого цей вид використовується для консервації. Лущильнісорти заготовляються у промислових масштабах для харчової промисловості.

Десертні – вживаються у свіжому вигляді Мозкові – для консервації

Чим цінний горох

До переваг гороху посівного необхідно віднести його насиченість вітамінами.

А також такими необхідними для людини елементами, як жирні кислоти, крохмаль, рослинні олії, клітковина. Багатий овоч та мінеральними речовинами. Посадивши на своїй ділянці цю рослину, ви поповните свій раціон смачним та корисним продуктом.

Вибір та підготовка ділянки

Посів проводиться ранньою весноюв заздалегідь підготовлений ґрунт з осені.

При виборі ділянки для сівби необхідно дотримуватися таких умов:

1. Ділянка має бути добре освітленою.
2. Відсутність близького залягання ґрунтових вод.
3. Легкий, родючий ґрунт.

Ця культура чудово зростає на сонячних місцяхі дуже погано переносить затінок. Грядки повинні розташовуватися на відкритих місцях, що добре провітрюються.

Не любить горох низинних, болотистих місць. Його коріння проникає в ґрунт досить глибоко і посіви від надлишку вологи можуть хворіти.

Горох посівний любить родючий ґрунт і дуже погано росте на бідних ґрунтах.

Для передпосівної обробки слід вносити достатню кількість органіки. Під час осіннього перекопування вноситься до 6 кгорганічних добрив на один квадратний метр, згідно з описом або інструкцією.

Не потрібно використовувати свіжий гній, оскільки він може викликати бурхливе зростання зеленої маси і загальмувати цвітіння та утворення плодів. Дуже добре при весняному розпушуванні ґрунту додати золу. Вона успішно замінить мінеральні добрива.

При посадці цієї рослини на кислих ґрунтах необхідно зробити вапнування. Вноситься 350 - 400 грам вапна на квадратний метр.

Ця культура не боїться холодуі посадку можна розпочинати, як тільки земля трохи прогріється. Невеликі заморозки для втеч не страшні.

Попередниками можуть бути будь-які культури крім бобових. Він буде добре рости після капусти та картоплі. Сам горох є чудовим попередником для всіх рослин, тому що він насичує ґрунт азотом. Його коріння слід не викидати при збиранні. Закладаючи їх у ґрунт при осінньому перекопуванні, ви значно підвищите його родючість.

Дружить овоч із кукурудзою. Невелика кількість кукурудзи на грядці стане хорошою опорою для цієї рослини. Для збирання кількох урожаїв протягом літа можна скористатися різними термінами дозрівання різних сортів. Потрібно проводити посадку з інтервалом у 7 – 10 днів, щоб отримувати зелений горошок якнайдовше.

Підготовка насіння та посадка

Щоб швидко та якісно вибрати насіння для посіву потрібно помістити їх у злегка підсолену воду. Спливли насіння для посіву не годяться. Опустивши на дно горошини слід промити в чистій воді. Схожість буде швидкою, якщо горох замочити у воді кімнатної температури на 10-12 годин. Воду необхідно міняти через 3-4 години.

Посадка проводиться після розпушування ґрунту через 6-8 годин, щоб земля не пересохла. Насіння закладається на глибину 4 – 6 см, відстань між рядами 35 – 40 см. В ряді відстань 10 – 15 см.

Ця схема посадки годиться не всім сортів. Такі сорти як Орегонський гігант та Суперсолодкий, що ростуть у висоту до двох метрів, потрібно висаджувати за схемою 70х70 см.

Насіння присипають землею. Для кращого збереження вологи землю потрібно ущільнити. Щоб насіння не склеювало птахи, накрийте грядку плівкою. Сходи з'являться через 7-10 днів і плівку можна буде прибрати.

Догляд дуже простий. Вчасно поливати та розпушувати грядки – і у вас буде чудовий урожай. Помічено – рослина дуже погано переносить спеку та посуху. У таку погоду треба поливати його дуже рясно.

добре поєднувати поливи з підживленням. На 10 л води розводиться одна столова ложка нітроамофоски. Після поливу розпушують міжряддя і підгортають самі рослини.

Для отримання високого врожаю потрібно встановлювати для гороху шпалери. Це не дасть пагонам збиватися у валок. Та й проводити прополювання та розпушування буде набагато зручніше. Обробляти посіви дуже зручно плоскорізом Фокіна. Підрізані бур'яни засихають і мульчують ґрунт.

Боротьба з хворобами та шкідниками

У прохолодну, сиру та похмуру погоду висока ймовірність ураження гороху грибковими інфекціями.

Традиційно в таких випадках застосовують такі препарати як розчин мідного купоросу та фунгіциди. При обробці посівів необхідно суворо дотримуватися інструкцій та рекомендацій застосування цих препаратів.

Горохова плодожеркає найлютішим ворогом. Її гусениці зимують у ґрунті. Зазвичай метелики горохової плодожерки вилітають із початком цвітіння гороху. Через тиждень після відкладання ними яєць з'являються маленькі гусениці. Вони проникають усередину плодів та поїдають їх.

Приблизно через три тижні гусениці вибираються з плодів і заляльковуються у верхніх шарах ґрунту, де і засипають до наступного сезону.

Обробку хімічними препаратами проводять під час цвітіння. За необхідності її можна повторити за тиждень.

Важливо вчасно розпочати збирання врожаю, щоб горох не перестиг.

Після збирання необхідно проводити глибоку оранку і дотримуючись сівозміни не повертати горох на це місце раніше 5-6 років.

Вирощуючи цю культуру, ви отримаєте продукт багатий на вітаміни і мінеральні речовини. А також покращіть структуру ґрунту та збагатіть його азотом.

– кормова культура із сімейства бобових. Її також називають горошок посівний, конеківка, вика, горох кормовий, дикий горошок, коняківка, зяблиця, гороб'ячий горох, гусинець, журавлиний горох, жиравиця, мишачий горох, горохник.

Цю досить примітну рослину можна зустріти на полях, луках, узліссях. Як бур'ян віка зустрічається в посівах пшениці, рідше – вздовж доріг, на засмічених територіях, а також у садах та виноградниках. Її скромні бузкові квіточки нерідко зустрічаються у міських парках та скверах.

Поширена ця культура по всій території Європейської частини Росії та Західного Сибіру, ​​на Камчатці, а також у центральній Азії та на Кавказі, від низовини до середнього поясу гір.

Ботанічний портрет

Тривалість вегетаційного періоду варіює від 70 до 120 днів. Цвіте рослина в середині літа, наприкінці червня або на початку липня. Цвітіння продовжується від 10 до 30 діб. Дозрівання насіння відбувається через 4 тижні після цвітіння.

Збирання врожаю припадає на початок серпня. Збирати врожай можна двічі на літо.

Горошок посівний – відмінний медонос, з одного гектара можна отримати 20 кг запашного меду.

Найбільш популярні сорти вікі посівної: Асорті, Барнаулка, Валентина, Гібридна 97, Кшнель, Лінок, Маргарита, Немчинівська 72, Орловська 96, Супутниця, Ювілейна.

Віка яра має кілька дикорослих видів, які дуже схожі на культуру всіма характеристиками.

Горошок посівний – невибаглива рослина. Морозостійко, насіння починає проростати при +2 ... +3 ° С, а сходи витримують зниження температури до -7 ° С, тому в кормових цілях цю культуру вирощують аж до Кольського півострова. Рослина світлолюбна і невимоглива до ґрунтів, хоча на важких перезволожених і кислих ґрунтах росте гірше, воліє виростати на легких і мало родючих землях, в яких є достатня кількість кальцію. У фазі цвітіння потребує хорошого зволоження, вологолюбно в період бутонізації. Ця культура майже не уражається хворобами та шкідниками. Винятком є ​​лише попелиця, яка часто атакує посадки вікі посівної.

Способи використання вікі посівної

Насіння вікі, як горох і сочевицю, здавна вживали в їжу. Віка не раз рятувала народи в голодні роки, її насіння використовували замість хлібних злаків, хоча шкідливий глікозид, що міститься в ній, надавав гіркоту муці.

Віка посівна відноситься до ярих культур. Вже кілька століть ця трава вирощується на корм тваринам, тому що відрізняється великим вмістом рослинних білків, вона поїдається майже всіма сільськогосподарськими тваринами. Її висівають на пасовищах і заготовляють на сіно, з цієї рослини виробляють живильну зелену масу, силос, роблять трав'яне та зернове борошно, а також виготовляють подрібнене зерно. До того ж посівний горошок можна висівати кілька разів за літо. Ця рослина є високоякісним кормом для свійських тварин, містить 46 кормових одиниць та 123 г протеїну на 100 кг сухої трави. Маса зеленої частини трави може сягати 70%.

Досить часто ярову вику висівають на поля, які знаходяться під парою. Ця рослина розпушує ґрунт і є хорошим азотистим добривом, а також помітно покращує якісний склад ґрунту, що важливо перед посадкою інших культур. Для цього рослину висівають, а потім заорюють у землю. Таке зелене добриво за своїми характеристиками не поступається гною та зберігає свої якості протягом 5 років.

Посадка вікі посівної

Залежно від призначення змінюються терміни посадки вікі посівної.

На корм тваринам рослину висівають напровесні одночасно з іншими травами, а косять на стадії появи бобів, коли посівний горошок вже досить відросте. Яра культура перешкоджає зростанню бур'янів. Віку висаджують разом з іншими кормовими травами, щоб перебити гіркуватий смак іншої трави.

На удобрення траву зазвичай висівають наприкінці серпня. А напровесні вона скошується, до того, як почнеться посадка томатів, перцю та капусти.

Насіння вікі висівають на глибину 2-х см, між рядками витримують відстань не менше 7 см, або сіють, довільно розкидаючи їх по всій площі передбаченої посадки. Норма посіву на одну сотку відповідає двом кілограмам насіння.

За своєю стелиться бобові пристосовані до зростання з різними підтримуючими культурами. Віку посівну зазвичай вирощують у суміші з вівсом, іноді з ячменем, рідко - з пшеницею; на силос - з вівсом та соняшником, з кукурудзою, житом, райграсом однорічним; на насіння – з вівсом, ячменем.

Лікувальні властивості вики посівної

Посівний горошок знайшов застосування у народній медицині. Для лікування різних хвороб та нездужань народні травники використовують усі частини рослини. Віка посівна має сечогінну і проносну, кровоспинну і загоювальну властивість. Використовується як заспокійливий, невропатичний та протисудомний засіб.

Компреси з цією травою допомагають якнайшвидшому дозріванню наривів і швидкому очищенню виразок і ран. Відвар коріння вікі застосовувався для лікування хвороби Боткіна.

Перегляди: 1330

24.10.2018

Горох посівний(Лат. Pisum sativum, сімейство Бобові) – найбільш популярна та поширена культура серед представників даного виду, добре відома своїми дієтичними, харчовими та кормовими якостями. Це скоростигла кучерява трав'яниста однорічна зернобобова рослина з вегетаційним періодом від 60 до 140 днів. Стебло його, залежно від сорту, може бути прямим або розгалуженим, що стелиться або штамбовим, довжиною до 60 – 100 см. На його верхівці розташовуються парами тонкі вусики (видозмінене листя), які чіпляються за розташовану поблизу опору і можуть піднімати стебло на висоту. – 2 м. Часто для кучерявих сортів гороху облаштовують шпалери.

Стрижневий корінь рослини, що проникає нерідко на глибину до 1 – 1,5 м, має багато бічних відгалужень та корінців, у вузлах яких розвиваються, як і у всіх бобових, корисні мікроорганізми – азотфіксуючі бульбочкові бактерії. Квітки, пофарбовані в білий, іноді з рожевим або фіолетовим відтінком колір, з'являються неодночасно: спочатку бутони утворюються в нижній частині рослини, а потім, у міру зростання стебла, зверху. Рослина самозапильна, хоча можливе перезапилення. Плід є двостулковим бобом, усередині якого знаходяться насіння-горошини (в середньому від 3 до 10 шт.) Округлої, злегка сплюснутої або незграбної форми.

В наші дні дикі форми гороху можна зустріти на території Середземномор'я та на Близькому Сході. Найраніші археологічні знахідки культури відносяться до епохи пізнього неоліту (виявлені в Греції, Туреччині, Сирії, Йорданії). У Єгипті та Грузії, згідно з точними історичними даними, горох обробляли в п'ятому тисячолітті до н. е. До пізнішого періоду (близько 2000 до н.е.) відносяться знахідки рослини в Афганістані, Пакистані, Індії. Метою його вирощування було отримання дозрілих горошин. Поряд із бобами та сочевицею вони становили важливу частину раціону для більшості населення Близького Сходу, Північної Африки та Європи за часів Середньовіччя. Наприкінці XVII - XVIII століттях великою популярністю в Європі, а потім і в Північній Америці стали користуватися незрілі насіння гороху - зелений горошок.».

Сьогодні горох вирощується у багатьох країнах світу. Лідером у виробництві є Канада. Основні споживачі продукту – країни зі зростаючим населенням (Індія, Китай, Туреччина). Поступаючись зерновим культурам в урожайності, горох перевершує їх по поживним якостям. У ньому міститься багато (до 26%) цінного білка, що включає ряд незамінних амінокислот (лізин, триптофан, метіонін, цистин, аргінін та ін.), що наближає його до білків тваринного походження.

Горох дуже багатий різними необхідними макро- та мікроелементами (калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь, цинк, магній, марганець, кобальт, селен, сірка, фтор, бор, хром, ванадій, стронцій, титан, алюміній, нікель, йод, кремній та ін.), вітамінами (А, В 1, В 2, В 5, В 6, В 9, Р, РР, Е, Н), антиоксидантами, цукрами (більше 7%), крохмалем (до 3%), клітковиною, лютеїном, цінними рослинними жирами (близько 6%). За калорійністю він перевищує картоплю майже вдвічі: у 100 г сухого продукту міститься 298 ккал.

Хоча горох не відносять до лікарських рослин, користь від нього організму величезна. Він сприяє зміцненню кісткової тканини, покращує роботу серця та нормалізує кров'яний тиск, забезпечує організм цінними білками, підвищує імунні властивості, допомагає контролювати рівень цукру в крові. Горох використовується в дієтичному харчуванні при анемії, виснаженні. Біологічно активні речовини інозит та холін, що перебувають у гороху, перешкоджають розвитку склерозу. Також він має сечогінну дію, активізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє очищенню нирок від піску та каміння, нейтралізує токсичні солі важких металів. Піридоксин, що входить до його складу, допомагає позбутися судом. Крім того, горох є добрим профілактичним засобом від онкологічних захворювань, гіпертонії, інфаркту.

Включення цього продукту в меню сприятливо впливає на стан шкіри та волосся. Його часто використовують у косметології як складову антивікових кремів, для відбілювання, омолодження та видалення пігментації на шкірі обличчя. Вегетативна частина рослини є цінною кормовою добавкою в тваринництві. Аграрії використовують горох як сидерат, тому що його здатність збагачувати ґрунт азотом дуже благотворно впливає на врожайність наступних культур.

Горох відноситься до корисних рослинних високобілкових продуктів харчування. Завдяки холодостійкості та скоростиглості він є одним із перших вітамінних джерел серед інших овочевих культур. Його використовують як у сирому, так і сушеному, вареному, тушкованому, запеченому, смаженому вигляді. Горох заморожують, консервують, маринують, із сухого насіння роблять борошно, варять юшки, каші, супи. Термічна обробка покращує смакові якості продукту, підвищуючи його насолоду, а поживні речовини набувають більш доступної для засвоєння організмом форми.

У той же час велика кількість в гороху пуринових сполук вимагає обмеження у його вживанні для людей, які страждають від подагри, а також сечокам'яної хвороби. Також до протипоказань відносяться алергічні реакції, загострення запальних процесів у кишечнику або шлунку, нефрит, підвищена в'язкість крові та тромбофлебіт. Горох часто включають у дієтичні меню для людей із надмірною вагою, але у великих кількостях продукт може призвести до протилежного результату. Не рекомендується вживати горох при метеоризмі.

Вирощування гороху не відрізняється особливою складністю. Культура успішно зростає та розвивається в умовах помірного клімату, досить холодостійка – сходи деяких сортів здатні витримати зниження температури до – 6° С, а молоді пагони та квіти – до +2...3° Горох дуже світлолюбний, затінення переносить погано, до того ж це рослина довгого дня.Віддає перевагу некислим (7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° З його вирощування слід вибирати сонячні, добре провітрювані, відкриті майданчики.

Підготовку ділянки під рослину, а саме внесення добрив необхідно проводити заздалегідь. Краще збагатити майбутні горохові грядки органікою (компост, гній, пташиний послід тощо) ще з осені, під час перекопування. Горох добре реагує на такі елементи харчування як калій та фосфор, тому для отримання повноцінного врожаю бажано внести у ґрунт калійно-фосфорні добрива. Але ця дія не рекомендується проводити безпосередньо перед посівом, тому що вона спровокує інтенсивне нарощування вегетативної маси рослин на шкоду їх урожайності.

Найкращі попередники для гороху – картопля, капуста, гарбуз, огірки, томати. Оскільки рослина холодостійка, сходи можуть проростати навіть за температури +1° З посів проводять якомога раніше, використовуючи вологу в грунті, що збереглася після танення снігового покриву. Насіння закладають на глибину 5 - 7 см з кроком приблизно рівним 10 - 15 см між ними. Ширина міжрядь повинна становити не менше 25 - 35 см. Після посіву ґрунт прикочують, щоб сходи могли краще укоренитися. Оптимальна температура для проростання насіння +5...7° З цього разі сходи з'являються через тиждень після посіву. За більш низьких температур період появи сходів очікується два – три тижні.

Для створення кращих умов поряд з кожним поряд гороху облаштовують шпалери, ставлять невеликі кілочки-опори або натягують уздовж ряду невисоку сітку. Це допоможе рослинам успішно розвиватися та полегшить збирання врожаю. Коли сходи досягнуть висоти 10-15 см, проводять розпушування міжрядь граблями. З моменту появи на рослинах вусиків та змикання рядів розпушування припиняються. Подальший догляд за культурою полягає у видаленні бур'янів, регулярних поливах та періодичних підживленнях гороху. Найбільш гостру потребу у воді рослини відчувають у період бутонізації, цвітіння та зав'язування плодів. Норма поливу тим часом досягає 10 л/1 м 2 . Одночасно з поливом можна здійснювати і підживлення посадок, розчинивши у воді необхідну кількість добрив (наприклад, аммофоску).

Залежно від призначення сучасні сорти гороху класифікують на три сортогрупи: горох мозковий(використовується переважно для консервації), цукровий(дуже смачний у свіжому вигляді) та лущильний(Вирощується, головним чином, для потреб харчової промисловості, а також для виробництва біопластику). До найпопулярніших сортів гороху відносяться: надранній сорт «Віра» (період вегетації – 50 днів), ранні «Альфа» та «Амброзія» (термін дозрівання 45 – 55 днів), високоврожайні ранньостиглі «Дитячий цукровий» та «Оскар» (термін вегетації) до 70 днів), середньостиглий високоврожайний сорт Фараон (дозрівання відбувається через 68 - 85 днів після появи сходів).

Попередня стаття: Історія давньої спарти Сучасні спартанці Наступна стаття: Стародавня Спарта: особливості, державний устрій, культура, історія Спарта де