La poêle à frire est un support pour les hérissons cuits juteux et à la cannelle. Le processus de lubrification fait ressortir le goût de la peau d'une manière particulière et plus intense. Une fine croûte de protéines modifiées se crée à la surface du morceau graissé. De tels discours sont plus faciles à absorber par le corps, mais c’est moins du gaspillage. De plus, une coque aussi dure obstrue les pores, empêchant ainsi la libération de vitamines et d'autres substances vitales dans le bouillon, ce qui ajoute de la valeur au produit préparé.

à l'atelier

Dans une poêle à frire, vous pouvez non seulement lubrifier, mais également éteindre les herbes ou d'autres ingrédients. De plus, les messieurs utilisent souvent une combinaison de méthodes pour transformer la viande : d'abord l'enrober, puis la laisser mijoter, ou bien. Dans une grande poêle à fond épais, faites cuire les escalopes à la main. Jetons un coup d'œil à cet article pour abattre la viande à partir de restes. Les pièces sont également disponibles en différentes tailles. Dans une poêle, vous pouvez faire cuire du porc bouilli ou un autre type d'herbes à base d'un morceau de viande entier.

Histoire de la poêle à frire

Une pierre plate, à la surface de laquelle nos ancêtres faisaient sécher des hérissons, est considérée comme le premier type de poêle à frire de l'histoire. Car la pierre a le pouvoir de se réchauffer au soleil et de devenir encore plus chaude.

Il y a des milliers de plats sur les murs, c'est pourquoi. Le matériau était de l'argile. On leur a craché le feu, comme aujourd'hui. Ils fabriquaient des casseroles, des assiettes, des pots et de grands récipients en argile. De manière appropriée, vous ne pouvez pas encore le lubrifier avec de l'huile. Et on dit que les habitants de la Rome antique, avant même notre ère, enduisaient la pâte de la pâte.

Les poêles à frire en métal ont commencé à fondre il y a environ 2,5 mille ans. L'un des premiers matériaux était le chavun, très apprécié à notre époque. C’est important, c’est aussi durable et sûr au vikoristan.

Chavun ne voit aucun mal, et si des parties de ce métal sont absorbées par le corps, il n'y a pas de danger tel que verser des ustensiles de cuisine en aluminium. Si de la terre apparaît sur le chavun, il est facile de la gratter avec une laine d'acier.

Plus tard, des poêles à frire en céramique et des ustensiles en acier inoxydable sont apparus. Il existe d'autres types de revêtements pour les plats et les vins. Le revêtement garantira des propriétés antiadhésives, ce qui facilitera le processus de cuisson.

Viande à la poêle : maniabilité de la cuisson

Comment cuire la viande à la poêle ? Les recettes sont associées à divers composants de viande : porc, peau de vache, lièvre. Le type de peau de la viande fait l'objet d'une préparation particulière. Seule dans la poêle, le processus de traitement thermique est plus facile pour la dame.

Une poêle à frire est un accessoire de cuisine universel. Vous pouvez étaler les ingrédients dessus afin de donner à l'herbe un goût particulier, puis ajouter facilement de l'eau si nécessaire. Ouvrez le couvercle de la poêle - à droite pendant une seconde. L'herbe étant préparée par le parfumeur, il est préférable de l'y ajouter de manière plus riche.

Recette d'Albanie

Comment cuire la viande à la poêle ? Afin de vous livrer à ces côtelettes, ne tordez pas trop la viande hachée. Il suffit de couper la viande en petits morceaux. Vous trouverez ci-dessous l'une des recettes pour cuisiner délicieusement du porc dans une poêle.

Ingrédients:

• 500 g de porc sans pompons,
• 3 oeufs,
• 3 cuillères à soupe. cuillères d'amidon,
• 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise,
• poivre, chasnik, sel.

Coupez finement le porc et ajoutez plus d'ingrédients. Remuer et réfrigérer pendant 8 à 10 ans. Passé ce temps, faites chauffer la poêle avec de l'huile et ajoutez le mélange de viande avec une cuillère à soupe. Couvrez les plats avec un couvercle et rallumez le feu. Au bout de 20 minutes, retournez les escalopes et badigeonnez les escalopes de l'autre côté.

Recette originale

Afin de cuire la viande de manière originale, vous pouvez ajouter des calamars dans la poêle avec le porc.

Processus de préparation :

1. Coupez le porc en longues tranches et badigeonnez-le. Placez le tsibul enrobé, les épices et la mayonnaise sur la viande. Il ne suffit pas d'éteindre ces composants.
2. Nettoyez les calamars et faites-les bouillir dans l'eau pendant environ 3 minutes. Coupez-les ensuite en lanières et placez-les sur le porc.
3. Râpez la viande dans la poêle. Ensuite, vous pouvez tout cuire au gaz ou mettre la poêle sans couvercle au four. Le four prépare une garniture de rouge à base de sirop.

Cette herbe à viande se marie bien avec la purée de pommes de terre.

Porc aux champignons

Comment cuire la viande à la poêle ? Par exemple, avec les champignons, appréciés par la plupart de la population russe.

Processus de préparation :

1. Coupez 1 kg de porc en morceaux de taille moyenne. Assaisonner de sel et ajouter du poivre supplémentaire jusqu'à ce que vous soyez savoureux.
2. Couvrir 1-2 cibulini de génoise et placer devant la viande. Bien mélanger et laisser mariner 3 à 4 ans.
3. Enduisez ensuite la viande d’huile. Après avoir huilé, éteignez l'herbe jusqu'à ce qu'elle soit prête, en ajoutant un peu d'eau.
4. Couches de champignons bouillis (peuvent être en conserve) 300-400 g Versez 1 bouteille de crème sure. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Lièvre en sauce et crème sure

Comment cuire la viande à la poêle ? La viande se mange facilement avec de la crème sure et du beurre garni. La viande de lièvre de la recette ci-dessous peut être remplacée par du lapin ou du porc.

Processus de préparation :

1. Coupez la carcasse de lièvre en portions et recouvrez d'eau. Faites tremper la viande pendant 8 à 10 ans, en changeant l'eau 4 à 5 fois.
2. Retirez ensuite la peau, séchez-la, salez, saupoudrez de poivre et ajoutez le cibul. La viande doit être marinée pendant 3-4 ans.
3. Lubrifiez le lièvre, ajoutez|ajoutez| un peu d'eau. Enduisez le tsibul et les carottes de bâtonnets, salez. Laisser mijoter jusqu'à cuisson.
4. Versez la sauce sur la viande et portez la sauce à ébullition.

Sauce : 1 bouteille de crème aigre, 1 bouteille de lait, 100 g de beurre de dessus|mastila|.

C'est facile de cuire de la viande dans une poêle et c'est délicieux. L'herbe décrite avec de la crème sure nécessite peu de temps. La sauce salée est facile à préparer.

Viande de lapin aux légumes

La viande de lapin n’est pas une viande diététique. Plus c’est maigre, plus c’est savoureux. Cette recette convient également aux amateurs d'eau. Car le lapin peut être remplacé par de la viande de lièvre.

Préparation:

1. Coupez la carcasse en portions et recouvrez de marinade pendant 6 à 8 ans.

Marinade : pour 1 litre d'eau – 1 c. cuillère d'acide otique à 70%, 1 cibuline, 1 carotte, 2 c. cuillères de jus de citron, 2 c. cuillères de sel, 3 feuilles de laurier, poivre, persil, céleri. Croustiller les légumes, cuire la marinade pendant 10 minutes|minutes|.

2. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Disposez la viande de lapin dans ce plat. Saler et laisser mijoter sous la croûte pendant 1 an. Faites attention à ce que la viande ne brûle pas. Lorsque l'eau s'est évaporée, lubrifiez un peu de viande.

3. Placer dans une poêle avec la viande, les dés de cibul (3 pcs.), les carottes (2 pcs.) et 3 poivrons réglisse. Salez tous les morceaux, puis laissez mijoter.

Les légumes peuvent être placés derrière les légumes - des tomates par exemple. Vous pouvez préparer une sauce tomate avant de servir. Recette d'axe :

Hachez grossièrement 3 cibulini, carottes, 2 tomates, 2 pommes vertes, 2 poivrons réglisse, pruneaux (100 g). Une fois la viande légèrement lubrifiée, transférez le produit préparé dans une poêle. Ajoutez du sel, du poivre, du laurier et d'autres épices. Gasiti 20 hvilin. Ajoutez ensuite du jus de tomate ou quelques cuillères à soupe de concentré de tomate. Ajoutez un peu d'eau et continuez à éteindre pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez mettre des verts.

La sauce n'est pas responsable d'être rare. Shvidshe, très épais. C'est aussi bon que la sauce Viyshov est un peu sucrée. Cependant, il faut ajouter du zukor.

Goulasch et spaghettis

Les herbes entières peuvent être préparées plus rapidement et plus facilement. Comment cuisiner de la viande et des accompagnements en même temps ? Cette recette comprend une variété d'ingrédients végétaux : viande, chou, champignons, cibula, carottes, racine de persil.

Processus de préparation :

1. Coupez le porc et la peau de vache en petits morceaux. Ajoutez du sel et des épices. Enrober immédiatement de courge finement enrobée.
2. Placer le chou râpé, les carottes, les champignons et la racine de persil. Ajouter|ajouter| Je chauffe l'eau. Laisser mijoter la viande à feu moyen.
3. Placer les spaghettis et la loxine avant la viande. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Cette herbe est du tamis et de la cannelle. Mélangez la viande et les légumes. Les champignons ajoutent une saveur particulière. Et les spaghettis remplacent le pain.

Viande aux groseilles

Les groseilles confèrent une saveur de viande au rodzinka.

Nécessaire : 500 g de veau, 100 ml de fanes, 1 bouteille d'eau, une demi cuillère à café de moutarde en poudre, 1 c. cuillère de boroshna, poivre, 1-2 c. cuillères de gelée de groseilles ou de confiture de cassis, huile de sonyashnikova, sel.

Préparation:

1. Battez les morceaux de viande, faites-les revenir, salez, poivrez et saupoudrez de moutarde en poudre. Remplissez d'eau, laissez mijoter 1,5 an sous le couvercle.
2. Il est bon de diluer les dessus avec de l'eau froide. Versez le jus jusqu'à la viande.
3. Disposez de la gelée ou de la confiture de groseilles dans le plat. Cuire 5 minutes|minutes|.
4. Ajoutez les sommets que vous avez perdus.

Jus de viande - un chef-d'œuvre culinaire

Comment cuisiner à la poêle ?

Il y a longtemps, alors que les gens apprenaient à lubrifier la viande, la puanteur a commencé à apparaître encore plus souvent. J'aurais peut-être acquis le goût particulier du hérisson cuit, sinon l'habitude ne serait pas restée si longtemps. Ils l’ont souvent lubrifié, mais c’était mauvais, c’était bon pour tout, ça ne faisait pas mal. Tout ce qui était si pur il y a longtemps était très pur.

Les gaz d’échappement des voitures troublent l’atmosphère. Les gaz d'échappement, l'essence elle-même et la fumée des cigarettes contiennent du benzopyrène, une substance qui, lorsqu'elle pénètre dans l'organisme, a un pouvoir cancérigène élevé. Le même benzopyrène est présent dans les produits lubrifiés. Alors, à notre époque, mieux vaut manger tranquillement. Une petite quantité d’aliments cuits dans l’huile d’olive ne nuira pas à votre santé, comme on le sait. image saine vie.

Comment cuire la viande à la poêle ? Les recettes de la photo vous aideront à maîtriser de nombreux nouveaux ragoûts et abats. La variété des aliments dans la cuisine est acceptée à la fois par les propriétaires et par les décisions de tous les membres de la famille. La nouvelle herbe donne de la joie et rapproche les gens heureux, comme s'ils étaient assis à la même table.

Il est impossible de cuisiner une viande qui n’est pas savoureuse.

C'est énergique et produit à base de cannelle Il est ajouté à de nombreuses recettes de préparation d'herbes piquantes, d'entrées et de nombreux desserts, et la viande est également préparée comme herbe principale. La seule façon de cuire la viande est de la faire bouillir, de la faire mijoter, de la cuire au four et de la faire frire dans une poêle.

Avant de parler, cette dernière méthode est la manière la plus avancée et la plus populaire de préparer une sauce à la viande savoureuse et juteuse. Pour maximiser la saveur d'une viande cuite à la poêle, suivez la recette avec secrets et astuces pour faire de l'épi un cuisinier de renom. Assurez-vous de prendre soin des petits aspects, en commençant par la sélection de la viande à graisser et en terminant par sa préparation.

Pour la cuisson à la poêle, les filets de veau et de porc, les filets de viande, les nirkas et les foies conviennent mieux. Il est également important de permettre au produit congelé de décongeler tranquillement. Chaque fois que vous ne voulez pas le verser avec de l’eau tiède ou le mettre dans un endroit chaud. Seule une viande bien préparée peut conserver sa tendreté et sa jutosité.

Viande dans une poêle - préparation des produits.

Vous ne savez pas quelle chose savoureuse préparer pour le dîner ou le dîner dans votre pays, mais il ne vous reste pratiquement plus de temps. Il est conseillé de cuire la viande dans une poêle et elle sera très savoureuse. Avant de parler, nous tenons à souligner que badigeonner la viande d’huile est loin d’être la seule façon de préparer un produit carné. Vous pouvez accélérer le nombre de sauces. Essayez de manger de la viande et des légumes. Comme viande, vous pouvez rôtir de la viande de porc, de volaille, de lapin et de vache. Si la recette demande du veau, une fois cuit, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par du porc.

Recette 1 : Viande marinée à la poêle

Quelle quantité de sauce peut changer le goût de la viande ! Veuillez noter qu'il n'est pas préparé de la manière originale - dans une poêle. L'ajout de sauce aigre-douce et de cibulka enrobée vous coupera l'appétit.

Ingrédients requis :

Porc – 400 g;

Tsibulya - 2 pièces;

Girchytsia – 1 cuillère à soupe. l.;

Tsukor – 1 cuillère à café;

Sauce Tkemali – 5 c. l.;

Sil – 1 cuillère à café ;

Sonyashnikova Oliya – 4 c. l.

Mode de cuisson :

Pour préparer la recette suivante, utilisez du porc avec du gras. La viande est coupée en longues tranches. Cybulya tremble violemment. Ensuite, préparez la sauce. À cette fin, la sauce tkemali est mélangée dans un bol avec d'autres ingrédients - sel, moutarde, zukor, poivre de craie et huile d'olive. Ajoutez la viande et le poisson à la sauce, pressez-les soigneusement et conservez-les au réfrigérateur pendant environ 2-3 ans.

Vous pouvez commencer à enrober la viande. Avant le discours, la préparation est effectuée sans la participation d'huile. Il suffit d'ajouter la viande dans la poêle cuite, de changer le feu et de remuer périodiquement la viande. Il existe plus de 20 hvilins pour cuisiner. La viande est tendre, acidulée et servie avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Recette 2 : Viande à la poêle (porc au kéfir)

Le riz caractéristique de cette herbe est du porc mélangé au kéfir. Le produit laitier permet à la viande de conserver sa jutosité. Lors de la cuisson, les herbes et les légumes verts sont cuits, pour témoigner de l'arôme vinyatkovy de la viande.

Ingrédients requis :

Porc – 1 kg;

Horloger – 4 dents ;

Kéfir – 400 ml;

Feuille de laurier – 2 pièces ;

Cybula - 1 pièce;

Oliya pour la friture ;

herbes provençales;

Pâte de tomate – 3 c. l.;

Légumes verts – coriandre, basilic, persil ;

Jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

Le filet de porc est coupé en petits lambeaux, la peau est bien battue, du sel et du poivre sont ajoutés. Hachez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et enrobez-le dans une poêle. Ensuite, il sera ajouté ici concentré de tomate, kéfir, légumes verts. Détails chasnik et jus de citron.

Nous donnons à la sauce quelques épingles à bouillir et laissons mijoter. Vous ne pouvez ajouter que des herbes séchées et des épices.

La viande n'est ajoutée à la sauce qu'une fois le feu bien trempé. Le porc peut bien s'imprégner de la sauce, laissez-le reposer pendant environ un an. Après cela, nous remettez la poêle sur le feu et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes. Le porc cuit dans une sauce au kéfir est tendre et savoureux.

Recette 3 : Viande dans une poêle avec des légumes

La viande peut être consommée au choix : porc, poulet ou yalovichi. La présence de légumes égaye les herbes, et les puants peuvent également jouer le rôle d'accompagnement et les messieurs n'auront pas à se soucier de quoi servir avec de la viande.

Ingrédients requis :

Viande – 700 g;

Poivron – 3 pièces ;

Cybula - 1 pièce;

Garbouz – 300 g;

Carottes – 1 pièce;

Sauce tomate – 3 c. l.;

Eau – 2 cuillères à soupe.;

Kmin - pincer;

Coriandre – 1 cuillère à café ;

Horloger – 2 dents ;

Cannelle - une pincée ;

Roslinna Oliya ;

Piment – ​​une pincée ;

Quelle est la force de la verdure.

Mode de cuisson :

Commençons par hacher les ingrédients. La viande est coupée en morceaux moyens, le cibul et la pastèque - en cubes, les poivrons et les carottes - en lanières, le chasnik en fines tranches.

Commençons jusqu'à ce qu'il soit lubrifié. Nous faisons frire la poêle. N'ajoutez pas trop d'huile, les fragments de viande contiendront de la graisse détrempée. Mettez la viande dans la poêle, poivron, carottes et tsibulya. Tout va certainement être mouillé. Vous pouvez éteindre le vogon, éteignons un peu le plat.

Au bout de 10 minutes, vous pouvez saler et ajouter la morue, la coriandre, le cumin et le poivre.

Au bout de 10 minutes supplémentaires, ajoutez la pastèque dans la poêle. Remuer et ajouter la sauce, l'eau et le piment jusqu'au goût.

Au bout de 15 minutes, retirez le plat du feu. Ajoutez le chasnik et hachez les légumes verts. La touche finale est une pincée de coriandre. L'herbe de loir vous rend non seulement délicieuse, mais vous remonte également le moral !

Recette 4 : Viande à la poêle avec champignons et pruneaux

L'herbe la plus délicieuse et la plus cultivée est celle qui peut être servie sur la table de Noël la tête haute, et non celle qui peut être préparée pour quelques dollars.

Ingrédients requis :

Viande - 700 g :

Gribi – 300 g;

Prune noire – 200 g;

Poivron – 2 pièces ;

Curcuma, poivron rouge et autres épices de pincées ;

Carottes – 1 pièce;

Oliya pour la lubrification ;

Cybula - 1 pièce.

Mode de cuisson :

Strava impressionne par sa simplicité de préparation. La viande est coupée en demi-morceaux. Les légumes peuvent être coupés selon votre goût. Remplissez d'abord les pruneaux d'eau chaude, puis coupez-les en morceaux.

Dans une poêle cuite au four, enrober la viande jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Ajoutez ensuite tous les légumes et les pruneaux. Il était trop tard pour couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Après avoir retiré du feu, ajoutez les épices.

Recette 5 : Viande à la poêle (kebab à la poêle avec de l'agneau)

La nature, la verdure de l'herbe, le chant des oiseaux et la fraîcheur du vent, quoi de plus beau. Une autre chose dont vous vous souviendrez en étant au milieu de la nature, ce sont les brochettes aromatiques. Mais qu'en est-il en semaine, si vous ne pouvez pas vous échapper au grand air, mais que vous souhaitez quand même profiter du jus des brochettes ? Ne soyez pas gêné, nous allons vous donner une recette pour cuisiner du chachlik dans une poêle.

Ingrédients requis :

Agneau – 1 kg;

Tomates – 500 g;

Tsibulya - 2 pièces;

Ocet – 1 cuillère à café ;

Citron – 1 pièce;

Poivre noir.

Mode de cuisson :

Pour le chachlik, il est préférable de prélever la pulpe de la patte arrière. La viande est nettoyée de la fonte et coupée en portions. Dans une casserole profonde, faites mariner les morceaux d'agneau, salez, poivrez, coupez le cibul en rondelles, égouttez le citron, ajoutez le cétacé, les herbes et épices pour l'agneau.

Nous faisons mariner la viande pendant environ un an. Après cela, nous enfilons la viande sur des brochettes. Enfiler le cibul et les tomates entre les jarrets d'agneau.

Le kebab est cuit dans une poêle à feu vif pour lui assurer une belle couleur dorée. Après avoir huilé, placez toutes les brochettes les unes sur les autres, vous pouvez verser un peu de marinade dans la poêle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

La viande lubrifiée est une herbe qui, en raison de sa popularité, occupe une position de leader dans le monde gastronomique. Il semblerait que nous pourrions simplement en prendre un et badigeonner la viande dans une poêle. Cependant, avec une approche inappropriée, vous pouvez simplement « enfoncer » toutes les baies savoureuses de cette herbe.

Petites astuces pour les cadeaux du gouvernement

L'un des principaux secrets d'une viande savoureuse est sa coupe correcte. Il y a un tas de règles :

1. Il est nécessaire de couper la viande avant de la congeler. Les articles congelés seront tout simplement boiteux ;
2. Après avoir soigneusement décongelé la viande, laissez-la reposer pendant 20 minutes. Pendant cette heure, le sik entier est progressivement divisé en morceaux ;
3. Pour aiguiser ce produit, il vous suffit de bien l'aiguiser avec un long couteau. Il n'est pas recommandé de brûler les peaux soulevées, car des fragments de puanteur altèrent la texture et la viande perd son jus lorsqu'elle est frite ;
4. Bois Doshku bazhano vikoristovuvati, avec une méthode de sécurité ;
5. Il est nécessaire de couper la pulpe, principalement en morceaux, juste dans le sens du grain, pendant environ une heure. traitement thermique Il n’a pas perdu de son jus.

Pour le graissage, la viande est coupée en petits cubes ou en couches. L'épaisseur d'une pièce ne doit pas dépasser 1,5 cm, dans un autre cas, le milieu sera grisé avec un médiator trop lubrifié.

Bien entendu, comme un tel effet est recherché à la fin, les morceaux sont coupés plus fins, par exemple, comme pour un steak à point.

La poêle doit être réalisée avec un fond, par exemple en chavun ou en aluminium (avec revêtement antiadhésif). La batterie de cuisine peut contenir une grande quantité de viande. Si les morceaux sont trop serrés, un par un, le résultat n'est pas un plat graissé, mais un plat mijoté. S'il y a trop d'espace, la majeure partie du jus s'évaporera simplement et la viande pourra avoir un goût amer.

Tableau. Une heure de cuisson de la viande coupée au stade de la friture.

Comment enduire la viande dans une poêle avec du zibule et d'autres légumes

La combinaison classique de viande lubrifiée avec du brocoli et d'autres légumes n'a jamais perdu de sa pertinence. Ce n’est pas seulement si savoureux et délicieux, c’est aussi facile à finir et délicieux.

Recette pour cuire de la viande au tsibule dans une poêle :

• 500 g de pulpe, coupée en petits cubes d'environ 1,5 sur 1,5 centimètres ;
• Mode 3-4 cibulines moyennes avec inhalateurs ;
• Faites chauffer la poêle et versez-y de l'huile d'olive.
• La viande est ajoutée en premier ;
• À feu vif, en remuant progressivement, vérifiez jusqu'à ce que les morceaux soient recouverts d'une croûte dorée ;
• On change le feu, on ajoute du cibul ;
• Cuire sans croûte, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande devienne tendre et que le chou soit doré.

Le plat d'accompagnement peut être absolument ce que vous voulez.

Vous pouvez choisir des herbes plus tendres et faire mariner d’abord la viande et les légumes. Cela prend un peu plus d'une heure, mais le résultat est le suivant :

Après une heure de marinade, placez-le sur une poêle chauffée avec de l'huile et de la graisse jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Il est important de mettre de la viande et des légumes sans jus, sinon ils s'éteindront tout simplement.

Comment faire frire du porc avec des pommes de terre dans une poêle : secrets de cuisine

C'est un miracle, quoi qu'il arrive. D'une manière différente, économiquement, d'une manière différente, tamiser. Pour cette recette, vous avez besoin de porc gras. Étapes pour cuire du porc graissé avec des pommes de terre dans une poêle :

• 300 g de porc gras coupé en cubes ;
• Coupez 6 à 8 pommes de terre moyennes en cubes;
• Placez le porc dans une poêle chauffée. huile|mastil| ou des morceaux de graisse fondus qui en sont coupés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
• Dans 10 minutes|minutes| ajouter des épices;
• Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées et mélangez bien le tout ;
• Après 10 minutes, ajoutez plus d'épices ;
• Cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit dorée.

Vous pouvez ajouter un tsibul pour le prix. Dans ce cas, coupez-le en cubes et placez-le dans une poêle avec les pommes de terre.

Comment graisser magnifiquement et délicieusement la viande sur une poêle à griller

La poêle à griller vous permet d'élargir considérablement les combinaisons gastronomiques. Il est particulièrement savoureux lors de la préparation d'herbes pour la viande. La recette la plus simple pour cuire de la viande dans une poêle à griller :

• La pulpe est coupée en petits morceaux ;
• Nous frottons du sel, du poivre (vous pouvez utiliser des épices) et de l'huile d'olive ;
• Placer sur un gril chauffé;
• On graisse le tissu des deux côtés (laisser l'heure de dressage en bas de l'étape de friture) ;
• Retirez la friandise préparée et enveloppez-la dans du papier d'aluminium pendant 5 à 7 morceaux.

C'est délicieux, et la tête de jus est prête. C’est génial de manger des légumes frais ou cuits selon ce même principe.

Pour ajouter un goût savoureux, la viande peut être marinée à l'avance dans n'importe quelle marinade qui convient le mieux au goût. La marinade de citrouille et le plat d'accompagnement peuvent être extraits des légumes. Pour qui avez-vous besoin de :

Les légumes sont coupés en petits cubes et sautés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Après 5 mois, la grue et le miel seront bien pliés (à l'état de bouillie). Il faut encore attendre 3 et vimikamo.

Mélangez ce mélange avec de la viande hachée et ajoutez des épices pour le goût. L'oseille ajoute une acidité épicée, mais pour cela il faut l'ajouter vers la fin de la marinade.

Placez les ingrédients mélangés au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Environ deux ans avant la friture, ajoutez l'oseille (soit dans vos mains, soit à l'aide d'un mortier) et mélangez à nouveau le tout vigoureusement.

Nous enduisons la viande dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois les steaks prêts, ajoutez la marinade de légumes et amenez-les au degré de préparation restant.

Comment bien graisser la viande dans une poêle pour qu'elle conserve sa jutosité

Le choix correct de la poêle à frire et le placement de la viande dessus ont été décrits plus en détail. La bière n'est pas la seule garantie du succès de la préparation d'une herbe savoureuse et juteuse. Quelques règles supplémentaires pour graisser la viande dans une poêle :

1. Vous ne pouvez pas manger de viande à moins qu'elle ne soit congelée. Juste quelques vêtements fraîchement achetés ;
2. Avant la friture, la pulpe doit être rincée sous l'eau froide (!) et essuyée avec une serviette ;
3. Avant la fin de la cuisson, vous ne pouvez pas couvrir la poêle, sinon le processus commencera à échouer.

Vous pouvez vérifier la cuisson de la pulpe en la perçant avec un cure-dent. Si vous pouvez voir un arbre aux yeux clairs depuis l'arbre, l'herbe peut être anéantie.

Important : lavez soigneusement la viande fraîche du jeune animal et la viande après la marinade sèche, lubrifiez-la rapidement.

Que faut-il pour préparer l’herbe salée ? De la viande, une poêle et quelques astuces culinaires qui aideront à transformer la viande la plus délicieuse dans une poêle en un mystère gastronomique.

Délicieux!

Choisissez du porc de la meilleure qualité pour le graissage. La chose la plus importante est le cou, l’omoplate et la jambe de la créature.

La viande restera fraîche pour être graissée dans la poêle. Une fois congelée, la structure de la viande change et la jutosité du porc est préservée. Pour graisser le porc dans une poêle, il est préférable de saisir la viande avec un mélange gras pour qu'elle devienne juteuse et tendre. La viande est de couleur brun clair et le mélange gras est d'un blanc pur.

Si vous souhaitez extraire l’arôme appétissant et le goût de la viande fraîche, ce n’est pas une bonne idée de vous enliser dans les assaisonnements.

Avant de faire revenir le porc dans une poêle avec de gros morceaux (steaks), il faut le laver et le sécher avec un torchon. Le séchage est nécessaire pour que le porc ne montre pas trop de crudité pendant le processus de lubrification.

Pour préparer le steak et le porc L'épaisseur des pièces n'est pas inférieure à 3 centimètres. Ne salez pas le porc ! On grésille en fin de graissage – une heure avant que ce soit prêt.

Placez le porc dans une poêle bien chauffée. Lorsque vous faites griller un steak, vous ne pouvez pas le retourner souvent. Retournez-le une seule fois, seulement si un côté est déjà prêt. Il est également important de se rappeler que le porc n’est pas coupable d’être sous-lubrifié ou sanglant. On ne peut cuisiner que de l’agneau et du veau avec du sang, on ne peut pas cuisiner du porc comme ça !

Cuisson du porc avec du shmatochki

Les morceaux peuvent être découpés sur mesure : deux à trois centimètres. Ne salez pas la viande ! Vous pouvez ajouter des assaisonnements.

La poêle est chauffée très chaudement. Oublions le porc. Il n'est pas nécessaire de presser fermement les morceaux de viande un par un. Après avoir descendu le porc dans la poêle avec un brin d'un ou deux morceaux de porc, une croûte se crée sur la viande, ce qui empêche le jus de s'écouler. Retournez la viande une fois.

Changez la température et étalez à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes. Salez la viande et graissez-la soigneusement.

Si vous souhaitez manger de la viande bien graissée avec une croûte dorée, ne couvrez pas la poêle avec un couvercle. Couvrez la viande avec un couvercle et regardez la compote d'herbes.

Au milieu de la cuisson, cela représente : 5 à 7 coques pour le steak de porc et environ 30 coques pour les lambeaux de viande.

Plusieurs recettes de porc graissé juteux

Lubrifiéporcdans une poêle avec du jus de grenade

1 kg. porc, 2 cibulines moyennes, 1 bouteille de jus de grenade, 5 c. cuillères de saindoux de porc fondu, saler jusqu'au goût, cibul vert, pour la décoration.

Rincez le porc sous l'eau froide et coupez le gras. Pour graisser le porc dans la poêle, coupez-le en morceaux à l'aide de 40 g de papier. Le cibul est coupé en rondelles. Faites fondre le saindoux de porc dans une poêle et ajoutez le porc. Beurrer la viande dans la poêle sous le couvercle en remuant. Ajouter le cibul tranché dans la poêle avec la viande, ajouter le poivre et le sel.

Après cela, versez le jus de grenade dans la poêle avec le porc graissé. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le jus de grenade soit complètement évaporé. Lorsque le porc est prêt, disposez-le sur un plat et décorez-le de zibule verte.

Porc à la poêle avec tsibule

400 g de porc, 1 carotte, 2 cibulini, 4 c. cuillères d'huile de loir, de poivre noir crayé et de sel pour la relish, d'aneth et de persil pour la décoration.

Rincer le porc sous l'eau froide courante. Couper en lanières de 1 cm d'épaisseur et battre des deux côtés. Préparez la garniture pour le porc graissé dans un petit bol : râpez les carottes en un tiers moyen, coupez le surlonge en rondelles, ajoutez du sel et du poivre noir finement moulu, mélangez.

Placer la garniture sur un morceau de porc battu, recouvrir l'animal d'un autre morceau et sceller avec des brochettes en bois. Ensuite, la viande est placée sur une poêle chauffée. Lubrifier des deux côtés, à feu moyen, jusqu'à ce que vous soyez prêt. Placer le porc graissé fini sur une large assiette, retirer les brochettes en bois et garnir de légumes verts hachés et de persil.

Si vous retirez les brochettes, vous pouvez payer une taxe comme le shish kebab.

Lubrifiéporcaux pruneaux et champignons

Cette herbe sera fraîche comme la rivière sur la table de Noël, pleine du goût parfumé que les prunes et les champignons donnent au porc. Dans ce cas, ce dîner de famille peut être recréé de manière sacrée sur le petit.

400 grammes de porc, 200 grammes de pecheritsa, tsibula, 5-6 morceaux de pruneaux, carottes, une cuillère à café de curcuma, sel, épices pour porc et poivre, huile d'olive pour graisser.

Prenez la viande de porc et coupez-la en morceaux fins, pas trop épais. Salez et poivrez la viande, ajoutez les épices. Commencez ensuite à préparer les légumes : hachez grossièrement le tsebul, coupez-le en longues lanières ou râpez les carottes. Dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, il faut graisser la viande de porc, sans oublier d'ajouter du sel. Là, vous devez ajouter des champignons hachés, des carottes et du cibul, du curcuma, ainsi que d'abord tremper puis couper les pruneaux. Avant qu'il ne soit prêt, badigeonnez-le à feu doux. Au moment de servir, garnir le plat de brins de persil.

Porc à la poêle aux champignons

1 kg. porc, 300 g de pecheritsa, 200 gr. vin blanc sec, 5 c. cuillères de saindoux fondu, 3 cibulines moyennes, feuilles de basilic, pour la décoration.

Rincez le porc sous l'eau froide et coupez le gras. Le porc est coupé en morceaux avec 50 g. Placer les tranches de porc dans une casserole émaillée, verser le vin, remuer. Placer au réfrigérateur pendant 7 ans. Coupez la pecheritsa en 2 morceaux. Coupez les courgettes en rondelles. Enfiler le porc, le tsibul et le pecheritsi sur des brochettes en bois. Faites frire les côtés dans une poêle avec du saindoux fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer le porc fini et la pecheritsa sur une assiette large, sans retirer les brochettes, garnir de basilic.

Porc aux shiitake et yalevets graissés à la poêle

Le séchage des champignons donne le goût épicé de l'herbe. De plus, il est préférable d'utiliser des champignons forestiers séchés pour cette recette.

4 portions de porc, 40 grammes de shiitake sec, 8 clous de girofle de chasnik, 10 baies, 3 cuillères à soupe de romarin, une cuillère à café d'otto balsamique, 25 grammes d'huile d'olive, poivre noir, sel.

Les champignons shiitake doivent être versés avec de l'eau chaude en les laissant sécher pendant 45 minutes. Les champignons non pelés doivent être bouillis pendant 10 heures, puis séchés. Frottez les morceaux de viande de porc avec du rebord, puis poivrez. Faites bien chauffer l'huile supérieure dans une poêle et badigeonnez la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Là, vous devez ajouter des champignons séchés, des baies écrasées, du chasnik, du romarin, ainsi que 8 cuillères à soupe de la même eau dans laquelle les champignons ont trempé. Après cela, vous devez réduire le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande et les champignons pendant 15 à 20 minutes.

Bifteck de porc

Cette variété merdique se prépare très vite. De plus, la viande enrobée de pâte est idéalement servie avec divers plats d'accompagnement - pommes de terre, bouillie, salades.

600 g de filet de porc, 1/4 bouteille d'eau, œuf de poule, chapelure, sel, poivre noir moulu, huile d'olive pour graisser.

La viande de porc doit être soigneusement lavée et séchée avec une serviette en papier. Le porc doit être coupé en fines couches et légèrement battu pour plus de jutosité et de douceur. Au milieu du bol, vous devez bien mélanger l'œuf de poule, la semoule, l'eau et le poivre noir moulu. Roulez la peau de porc dans la même pâte qui en est sortie.

Ensuite, la viande doit être roulée chapelure, puis - graisser dans une poêle avec de l'huile d'olive en mettant le feu à moyen. Placer les morceaux de porc graissés sur une assiette avec un accompagnement, décorer de verdure et servir. Il faut saler la viande cinq minutes avant la fin de la cuisson. Et avant de servir, nettoyez le chasnik.

Porc graissé dans une poêle avec des pommes

1 kg. porc, 2 pommes vertes, 1 bouteille de rodzinok, 5 c. cuillères de prunes fondues. olives, 1 citron, feuilles de laitue pour la décoration, poivron rouge et sel pour la relish.

Rincez le porc sous l'eau froide et coupez le gras. La viande à frire à la poêle est coupée en morceaux de 200 g, de 1 cm, la peau est battue des deux côtés. Pour la garniture : épépinez les pommes et coupez-les en morceaux, placez-les dans un petit récipient et mélangez avec les côtes levées, ajoutez 2 c. cuillères de beurre fondu|mastila|, remuer.

Nous mettons la garniture sur les morceaux de porc et les broyons avec du cowbass. Avant de faire frire la peau de porc, vous devez la gratter avec une brochette en bois. Beurrer la viande dans une poêle chauffée en la retournant jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Une fois prêt, disposez le cowbass graissé sur une assiette, retirez les brochettes en bois, assaisonnez de poivre, salez, arrosez de jus de citron et décorez les feuilles de salade.

Cocktails avec monsieur

porc (côtelettes) – 4 pcs.,

sel et poivre - pour le goût,
père gouda - 120g,
persil (gіlochka) - 4 pcs.,
poivron - 1 pc.

Lavez et séchez les côtelettes de porc.
Saler et poivrer au milieu. Enrober les escalopes dans une poêle chaude des deux côtés avec 4 à 6 morceaux.

Divisez le fromage en 4 parties, émincez et séchez le persil, coupez le poivron en petits cubes.

Placer le fromage et les légumes sur l'escalope. Couvrir avec un couvercle pour 1 pièce. Le plat est prêt.

Porc façon Stroganoff à la poêle

Dans une casserole, chauffer et remuer un dessus de beurre|beurre| et la moitié des sommets, ajoutez|ajoutez| poireau et moutarde en poudre. Cuire 2-3 hvilini jusqu'à ce que le tsibul soit tendre.

Coupez la chair de la patte arrière ou des omoplates du porc maigre en lanières à travers les fibres, battez et coupez en cubes de 3 à 4 cm de long de 3 à 5 g chacun. Coupez les champignons en tranches.

Saler la viande, l'enrober de champignons dans une poêle huile d'olive 6-7 frissons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le vin et le gotuvati à la viande pendant 2 minutes.

Mélangez les fanes et la moutarde. Ajoutez le porc, remuez, faites cuire à grand feu pendant 2 hvilini. Ajoutez ensuite le surlonge de porc, changez le vogon et faites cuire 3 hvilini jusqu'à ce que le dessus soit flétri. Ajouter l'estragon et le poivre noir.

Servir côte à côte avec du riz et des légumes.

Comment graisser une viande salée dans une poêle - secrets délicats et culinaires + 4 recettes originales

Bonjour, mes amis lecteurs. Dites-moi si vous pouvez badigeonner la viande pour qu'elle soit douce et juteuse au milieu. L'appel ressemblait-il à une croûte croustillante ? Quoi qu’il en soit, ne soyez pas gêné. Vous pouvez apprendre toutes sortes de choses dans la vie en une journée. Et j'ai une surprise pour toi. Je veux te confier un secret sur la façon de graisser la viande dans une poêle pour qu'elle soit très savoureuse.

L'ensemble du processus préparatoire peut être mentalement divisé en plusieurs étapes :

1. Nous sélectionnons un produit adapté. Pour préparer la viande de cette manière, il est préférable d'utiliser un steak ou un filet réfrigéré et bien tendre. Vous pouvez également prendre une autre pièce qui ne nécessite pas de traitement thermique important. Sinon, il est temps de lubrifier le produit fini sur la « semelle ». Ensuite, coupez-le en morceaux dans le sens des fibres.
2. Faisons mariner. De cette façon, le produit sera préparé plus rapidement et sera beaucoup plus savoureux. La version la plus simple de la marinade consiste à ajouter du poivre, du chasnik et de l'huile de romarin. Pour cela, vous devez râper la viande avec du chasnik cuit et du poivre noir moulu. Et enduisez l’animal du produit avec de l’huile. Le temps de marinade doit être compris entre trois ans et demi, ou jusqu’à ce qu’il soit terminé. Laissez tout dans la recette.
3. Nous sélectionnons une poêle à frire adaptée. Les plats pour graisser le veau, la dinde et d'autres viandes ont un fond versable. Il peut s'agir d'aluminium ou de chavun. Pour la première fois, la poêle est responsable de son revêtement antiadhésif. La taille du récipient dépend de la quantité de produit que vous préparez.

Avant cela, vous devez ensuite déterminer le niveau de friture que vous souhaitez supprimer. Tout dépend de la technologie de préparation des herbes, de la viande, de ce avec quoi vous cuisinez et d'autres meubles.

Pendant le temps qu'il faut pour cuire la viande, de nombreux fonctionnaires sont présents. Par exemple, un type de produit sélectionné. Le vieux porc est cuit beaucoup plus longtemps, le veau et le poulet inférieurs. La même taille de tissu est également utilisée pour l'heure de cuisson.

Je fais cuire le veau fraîchement à feu vif pendant 3 minutes, côté peau à la fois. Puis trois autres à feu doux avec le couvercle fermé. Et pour enrober les cubes de cette viande il vous faudra 10 morceaux de pain.La cuisson se fait à feu moyen.

Et l'axe de la couche mature est lubrifié pendant environ un tiers d'année. Ensuite, le côté peau est cuit pendant environ 10 minutes. Pour connaître les secrets de cuisson de cette viande, lisez l'article « Comment graisser la peau de vache dans une poêle ».

Porc, coupé en cubes, graisser pendant environ 25 minutes. Et l'axe du vibrateur n'est pas préparé pour plus de 10 hvilins. 5 quilins par côté peau suffisent amplement. J'ai partagé des recettes pour préparer des herbes à partir de cette viande tirées de l'article « Comment graisser le porc ».

Une fois que vous avez graissé chaque viande individuellement, laissez-la reposer environ une heure de cuisson dans une partie de la carcasse. Lubrifiez les jambes avec du Quilin 35 à pression moyenne. Il faut environ 20 à 25 minutes pour enrober le filet.

Faites cuire l'agneau plus rapidement. Puisque la viande est coupée en petits morceaux, il faudra environ un an pour l’enrober. Pour un rapport à ce sujet, lisez l'article « Comment graisser l'agneau dans une poêle ».

Le week-end dernier, avant le discours, nous sommes allés voir des amis au village. Ils cuisaient un gigot d'agneau dans un chaudron sur un feu ouvert. Ils les ont coupés en morceaux, ont ajouté du cibul, des carottes et du poivre noir. Ils se sont éteints mélodieusement pendant 1,5 ans. Mmmm... c'était merveilleux. Je ne pouvais pas en avoir assez

Le Kozan n'était pas un produit importé, mais notre produit russe. Entreprise "Kukmara". Je suis émerveillé par cette marque depuis longtemps. Si vous souhaitez utiliser des plats de cette entreprise, écrivez vos commentaires. Je vous souhaite longtemps pour servir et comme un vikoristan.

Sans recettes originales Je ne te laisserai pas partir, je veux en cuisiner un.

Ingrédients pour le chef-d'œuvre :

• 0,6-0,7 kg de viande fraîche (Yalovichina et porc);
• la cibula est grande ;
• 1 cuillère à café chacun Concombre et sel;
• poivre noir frais pour la saveur ;
• Oliya Roslinna ou saindoux.

La viande est coupée en morceaux dont la taille est un peu inférieure à la taille d'une boîte de myrtilles. Ensuite, nous mélangeons les courgettes avec du poivre et assaisonnons soigneusement le produit. Mélangez bien les ingrédients et réduisez le mélange de 10.

Râpez (mais pas très finement) le tsibul nettoyé. Nous chauffons la graisse dans une poêle et plaçons ici le filet, en le faisant frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous mettons la viande sur l'oreiller. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Pendant l'heure de graissage, retournez la brochette plusieurs fois. Et avant de terminer la cuisson, salez les herbes.

Saints cris ! Une fois le plat couvert, votre viande graissée est transférée dans le plat à ragoût. Eh bien, c'est un autre type d'herbe. Pour ajouter une saveur supérieure à l'herbe finie, placez 50 g d'huile de qualité en fin de cuisson. J'ai appris cette astuce d'un chef. Les gars, le goût du changement est fou. Essayez-le à voix haute.

Servez l'herbe finie avec un plat d'accompagnement typique. Cela peut inclure de la purée de pommes de terre, du riz bouilli, des légumes, etc. Qu'est-ce qui sera le mieux pour votre âme ce jour-là ? Eh bien, préparez-vous vite.

Pour cette relish, préparez :

• 1,5 kilos de viande (par exemple du porc) ;
• œuf;
• 20 ml de jus de citron frais ;
• 100 ml d'huile d'olive (olive ou autre légume) ;
• chapelure;
• sel + épices à votre goût.

Et la préparation de cette herbe est en grande partie due au fait que la marinade est broyée. Battez ensuite l'olia avec l'œuf et le jus. Ajoutez quelques épices et du sel à la marinade. Pour l'aubergine, vous pouvez prendre des épices pour viande prêtes à l'emploi.

La viande est lavée, essuyée et coupée en morceaux. La longueur de ces morceaux ne doit pas dépasser 2 cm. Ajoutez ensuite le porc à la marinade et placez le plat au réfrigérateur pendant environ 3 ans. Les morceaux qui ont coulé avec la marinade sont roulés dans de la chapelure fine. S'il n'y a pas de panoramique, prenez les crackers et ajoutez-les au mixeur.

Faites revenir l'huile dans une poêle et placez-y le porc. Enrober la viande à feu moyen en la retournant de temps en temps. L'axe est en place et prêt. C'est vraiment délicieux de sortir. Quel arôme ! Vin est tout simplement divin.

• quelques morceaux de porc sur la côte (environ 300 g chacun) ;
• 100 ml de vin blanc ;
• 1 cuillère à soupe. ottu balsamique;
• poivre noir frais + coriandre ;
• la force est grande ;
• menthe, basilic ou toute autre herbe aromatique à votre goût.

La cuisson commence par la marinade. Pour la marinade, nous utilisons du vin balsamique otset. Nous salons les jarrets de porc et les saupoudrons de coriandre hachée. Puis on poivre et on grésille avec des herbes séchées.

Après cela, les morceaux de porc sont placés près des plats et remplis de marinade. Ce n’est pas grave si la marinade ne recouvre pas la viande. Retournez simplement les pièces après 1 à 1,5 ans. Je recommande de faire mariner le porc pendant 3 ans. Humidifiez les morceaux de marinade avec du papier absorbant. Battez-les ensuite pour que la viande ne dépasse pas 1,5 cm.

Enduisez légèrement le dessus de la poêle à griller avec de l'huile d'olive. Nous chauffons le plat et mettons les brouillages ici. Lubrifiez le qiu smack avec du zagale khvilin donc 18-20. Pour retirer le tamis à charbon du produit, faites fondre les chiffons à travers la peau.

Servez cette relish en versant de la sauce soja sur la viande et en secouant les herbes hachées avec un peu de beurre. La particularité de cette herbe est qu'elle est servie plus rapidement avec un minimum d'accompagnement. Mieux vaut cuire des légumes frais dans la même poêle poivron, un peu de tomate ou une tranche d'aubergine. Je vous garantis que l'odeur de cette herbe remplira toute votre cabine.

Cette herbe n’est pas cultivée avec une sophistication culinaire particulière. De plus, le nitrochi n’est pas pire que les autres viandes. Pour le préparer, prenez :

• 0,5 kilos de viande réfrigérée ;
• 2 pièces. petites carottes;
• 1 cuillère à soupe. barbe de blé;
• 2 pièces. cibulines moyennes;
• 3-4 cuillères à soupe. concentré de tomate (accent sur la sauce aux fruits) ;
• eau;
• sel + poivre craie.

Commencez à préparer le produit principal. Lavez la viande, épongez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits cubes (disons 2x2 cm). Disposez ces morceaux sur l'huile d'olive cuite dans une poêle. Graisser jusqu'à ce que vous soyez prêt. Juste avant la fin de la cuisson, salez et poivrez la viande.

Hachez les carottes pelées et râpez grossièrement les carottes pelées. Une fois la viande mouillée, ajoutez la tsibula aux carottes râpées dans la poêle. Lors de la cuisson de la viande et des légumes, ajoutez quelques piquants en remuant les ingrédients de temps en temps.

Ensuite, nous ajoutons beaucoup de concentré de tomate. Shvidko mélange tout. Il n’est pas possible de sauter cette étape, car les seins apparaîtront en morceaux. Ajoutez un peu d'eau (environ 250 ml), mélangez soigneusement les composants et ajoutez du sel.

Couvrez le récipient avec un couvercle et, après avoir allumé un petit feu, laissez mijoter la viande avec la sauce 7. N'oubliez pas de la retourner, sinon elle pourrait brûler. Servir l'herbe avec des pâtes bouillies, du riz et des légumes.

Lorsque vous graissez la viande avec des shmatochkas, placez-vous entre les mégots de 1 à 1,5 cm pour obtenir une croûte rosée appétissante. S'il y a beaucoup de viande, mais que la poêle est petite, il serait préférable de bien graisser le mélange.

Avant l’heure de cuisson, ne retournez pas souvent les vêtements. Cela n’en vaut la peine que si la face inférieure devient brune.

Je recommande de saler la viande au stade final de la friture (la faute est la cuisson sur une poêle grill). Le sel absorbe le jus de viande, le produit fini ressort donc sec. Et ceci, bien sûr, est indiqué sur les baies savoureuses de l'herbe.

Ne mettez pas la viande dans l'huile tant qu'elle n'est pas frite. A travers cette viande, vous perdez votre jus. Et l'olive cuite au four « scelle » le jus de la viande. Il aura donc l’air tendre, savoureux et juteux.

Il existe de nombreuses astuces pour préparer une viande follement lubrifiée. J'ai encore tant de bonnes et précieuses choses en réserve pour vous. Alors, lecteurs, abonnez-vous aux mises à jour. Et publiez des messages à vos amis sur les réseaux sociaux. Je vous encourage à vivre une expérience culinaire et à dire : au revoir !